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Tavoletta di Cioccolato Fondente 87% con Scaglie di Peperone di Senise IGP Crusco – 80g

Per chi non si accontenta del solito fondente. Questa tavoletta nasce da un'idea semplice e audace: unire due eccellenze — il cioccolato fondente all'87% di cacao, intenso e complesso, con le scaglie di Peperone di Senise IGP Crusco, simbolo inconfondibile della terra lucana. Il risultato è un cioccolato che racconta un territorio: amaro, profondo, con un retrogusto dolce e speziato che solo il Peperone di Senise sa regalare.

Dedicata agli estimatori del cioccolato fondente di qualità, questa tavoletta è pensata per accostamenti raffinati: si esprime al meglio abbinata a un vino rosso strutturato, un whisky torbato o un caffè espresso ristretto. Le scaglie di Peperone crusco emergono ad ogni quadretto con la loro croccantezza delicata e il loro carattere dolce-speziato, creando un dialogo inaspettato con la potenza amaricante del cacao.

Con una shelf life di 8 mesi, è ideale per e-commerce, kit degustazione, gift box gourmet e selezioni di cioccolato artigianale. Un'emozione autentica racchiusa in 80 grammi.

Caratteristiche principali

• 🍫 Cioccolato fondente 87% – con fave di cacao, burro di cacao e vaniglia naturale
• 🌶️ Peperone di Senise IGP Crusco – in scaglie, certificato, dolce e croccante
• 🎯 Per estimatori – profilo aromatico complesso, ideale per abbinamenti enogastronomici
• ⏳ Shelf life 8 mesi – perfetto per spedizioni nazionali e internazionali
• 🚫 Senza conservanti artificiali
• ✅ Può contenere tracce di frutta con guscio, proteine del latte, dell'uovo e glutine
• 🎁 Formato 80g – monodose ideale per degustazione e regalo

Ingredienti

Cioccolato fondente 62% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), scaglie di Peperone di Senise I.G.P. Crusco.

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e dell'uovo, glutine.

Allergeni

Contiene: soia (lecitina).
Può contenere tracce di: frutta secca in guscio, latte e derivati, uova, glutine.

Valori Nutrizionali (per 100g)

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, idealmente tra 16°C e 18°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. Shelf life 8 mesi dalla data di produzione. Una volta aperta la confezione, consumare entro 30 giorni avvolgendo la tavoletta nella carta originale.

La dolcezza autentica del Peperone di Senise I.G.P. in confettura

La Confettura Artigianale di Peperone di Senise I.G.P. di Pasticceria Giulia è una specialità gastronomica della tradizione lucana, realizzata con il 70% di Peperone di Senise I.G.P. — la varietà a Indicazione Geografica Protetta coltivata in Basilicata, nota per la polpa sottile, la dolcezza naturale e il basso contenuto di acqua. Arricchita da un tocco di vaniglia e cannella, questa confettura unisce autenticità territoriale e raffinatezza artigianale in ogni vasetto da 140 g.

Perché scegliere questa confettura al peperone?

Materia prima certificata I.G.P. – Il Peperone di Senise è tutelato dall'Unione Europea come prodotto a Indicazione Geografica Protetta, garanzia di origine e qualità controllata.

Alto contenuto di frutto (70%) – Una percentuale elevata che garantisce sapore intenso e genuino, non mascherato da eccesso di zucchero.

Produzione artigianale – Lavorazione in piccoli lotti dalla Pasticceria Giulia, nel rispetto della tradizione pasticcera lucana.

Profilo aromatico unico – La dolcezza del peperone è valorizzata da note calde di vaniglia e cannella, per un risultato elegante e sorprendente.

Versatile in cucina – Perfetta sia su taglieri da degustazione che in abbinamenti gastronomici ricercati.

Con quali formaggi abbinare la confettura di peperone?

Questa confettura è ideale per esaltare sia formaggi freschi che stagionati del Sud Italia e non solo:

Formaggi freschi: ricotta di pecora, caciotta vaccina, primo sale, scamorza fresca
Formaggi stagionati: pecorino di Filiano D.O.P., caciocavallo silano D.O.P., parmigiano reggiano, grana padano
Taglieri misti: salumi e formaggi tipici lucani, bruschette e crostini
Secondi piatti: carni bianche arrosto, maiale, foie gras, paté

Ingredienti

Peperone di Senise I.G.P. 70%, zucchero, pectina, succo di limone, vaniglia, cannella.
Può contenere tracce di altri allergeni. Prodotto artigianale.

Valori Nutrizionali per 100 g

Energia: 200 Kcal / 799 KJ
Grassi totali: 2 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 42 g
di cui zuccheri: 36,3 g
Fibre alimentari: 3,9 g
Proteine: 6 g
Sale: 2,2 g

Come conservare la confettura

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Shelf life: 8 mesi dalla data di produzione. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 10 giorni.

Domande frequenti sulla Confettura di Peperone di Senise

La confettura di peperone è piccante?
No. Il Peperone di Senise I.G.P. è una varietà dolce, priva di capsaicina. Questa confettura ha un sapore dolce e leggermente fruttato, arricchito da vaniglia e cannella, senza alcuna nota piccante.

È un prodotto adatto ai vegani?
Sì. La confettura non contiene ingredienti di origine animale. È adatta a una dieta vegana e vegetariana.

Il Peperone di Senise I.G.P. è un prodotto certificato?
Sì. Il Peperone di Senise è riconosciuto dall'Unione Europea con il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), che tutela la sua coltivazione nell'area di Senise, in Basilicata.

Come posso usare questa confettura in cucina?
È versatile: ottima su formaggi freschi e stagionati, crostini, taglieri gastronomici, ma anche come accompagnamento a carni bianche o per farcire tartine gourmet.

Il Miele italiano di coriandolo dell'Alta Murgia Masseria La Ferrata è un miele non pastorizzato, raccolto nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia, dove la coltivazione storica del coriandolo incontra la biodiversità spontanea dei pascoli murgiani.

​Il miele di coriandolo è rinomato per le sue proprietà benefiche, in particolare per la sua azione digestiva e antibatterica. È indicato per chi soffre di disturbi intestinali come stanchezza, coliche e gastrite, e viene impiegato per migliorare la circolazione sanguigna; è inoltre fonte di vitamine, ferro e magnesio.

​Profilo organolettico

Un miele delicato, di colore ambra chiaro, con un aroma speziato e floreale caratteristico del coriandolo. Tende a cristallizzare in modo omogeneo, assumendo una consistenza cremosa e uniforme.

​Abbinamenti consigliati

Ottimo con formaggi freschi e yogurt, su pane tostato, per dolcificare tisane e tè, oppure come ingrediente in ricette della tradizione mediterranea.

CARATTERISTICHE:

• Tipologia: Miele di coriandolo (miele italiano monoflora)​

• Lavorazione: Non pastorizzato​

• Zona GEO: Parco Nazionale dell'Alta Murgia, Ruvo di Puglia (BA)​

• Produttore: Masseria La Ferrata, Ruvo di Puglia​

• Conservazione: In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Valori nutrizionali (per 100 g)

Energia 320–321 kcal; Grassi 0 g (di cui saturi 0 g); Carboidrati 80,3 g (di cui zuccheri 0,3–0,5 g); Proteine 0,3–0,35 g; Sale 0,3–0,035 g.

Un miele di carattere, per chi ama i sapori autentici e decisi. Il Miele di castagno Masseria La Ferrata è un miele italiano 100% naturale e non pastorizzato, dal profilo aromatico intenso e avvolgente. Con il suo tipico retrogusto amarognolo e i richiami "tannici" del legno di castagno, è un miele dalla personalità marcata: ideale non solo per dolcificare, ma soprattutto per esaltare abbinamenti gastronomici di carattere.
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🌰 CARATTERISTICHE • Tipologia: Miele di castagno italiano monoflora • Lavorazione: Non pastorizzato • Zona GEO: Monte Vulture, Basilicata • Formato: vasetto in vetro da 250 g • Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta --- 👅 NOTE DI GUSTO E CONSISTENZA Colore ambrato scuro con riflessi rossastri. Aroma persistente con richiami tannici e sentori di legno di castagno. Sapore intenso, poco dolce, con un caratteristico retrogusto amarognolo. Tende a rimanere liquido e, se cristallizza, lo fa molto lentamente — una caratteristica tipica del miele di castagno.
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🍽️ ABBINAMENTI CONSIGLIATI Con formaggi stagionati e saporiti (pecorino, canestrato, caciocavallo). Su carni arrosto, brasate o affumicate per una glassatura rustica. Con verdure grigliate o arrosto per un contrasto dolce-amaro. Come ingrediente in salse, marinature e vinaigrette gourmet.
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🔄 CRISTALLIZZAZIONE
– COSA SAPERE Il miele di castagno è uno dei pochi mieli che tende a rimanere naturalmente liquido per lungo tempo. Una eventuale cristallizzazione lenta e uniforme è comunque del tutto normale e non altera la qualità del prodotto. Per riportarlo allo stato liquido, scaldare a bagnomaria a temperatura non superiore a 40°C.
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📊 VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g) Energia: 304–344 kcal / 1278–1400 kJ Grassi: 0 g — di cui saturi: 0 g Carboidrati: 78-82 g — di cui zuccheri: 70-82 g Proteine: 0,1-0,4 g Sale: 0-0,03 g --- ⚠️ INGREDIENTI: Miele Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta.

Il nostro è un miele che nasce nel cuore della Murgia, prodotto presso la nostra storica masseria che non a caso si trova vicino la contrada "Lama d'ape" a Ruvo di Puglia. Nella nostra masseria, difatti, l'apicoltura è stata storicamente praticata ed abbiamo quindi deciso di riprendere questa antica tradizione. La particolarità del nostro millefiori è che viene prodotto solo con fiori spontanei della nostra amata Murgia. Le nostre api non hanno bottinato nessuna coltivazione, ma esclusivamente flora spontanea del nostro areale come Borago officinalis (borraggine), Malva sylvestris (malva), Taraxacum officinale (tarassaco comune), Cichorium intybus (cicoria selvatica), Leucanthemum vulgare (margherita), Sambucus nigra (sambuco comune), Rubus ulmifolius (rovo selvatico), Pyrus pyraster (perastro), Portulaca oleracea (portulaca), Allium atroviolaceum (aglio viola) e molte altre. È quindi un miele corposo, dal gusto intenso e che pizzica leggermente! È il nostro oro che racchiude al suo interno il cuore dell'Alta Murgia!

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🌿 CARATTERISTICHE • Tipologia: Miele biologico millefiori (miele italiano) • Lavorazione: Non pastorizzato • Zona GEO: Ruvo di Puglia (BA) – Parco Nazionale dell'Alta Murgia • Conservazione: In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

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🍯 COME USARLO Perfetto a colazione su pane, fette biscottate e ricotta fresca. Ideale per dolcificare tisane e tè in modo naturale. Ottimo nello yogurt greco per una colazione equilibrata. Usalo in cucina per glassature e marinature delicate.

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🔄 CRISTALLIZZAZIONE – COSA SAPERE La cristallizzazione è un processo del tutto naturale del miele e può avvenire nel tempo: non è un difetto del prodotto, ma la conferma della sua genuinità. Per riportarlo allo stato liquido è sufficiente scaldarlo a bagnomaria a temperatura non superiore a 40°C.

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📊 VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g) Energia: 1377 kJ / 324 kcal Grassi: 0 g — di cui saturi: 0 g Carboidrati: 80,6 g — di cui zuccheri: 80,6 g Proteine: 0,4 g Sale: 0,4 g --- ⚠️ INGREDIENTI: Miele biologico Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta.

La croccantezza autentica dell'Alta Murgia, biologica e genuina. Porta in tavola le Mandorle biologiche Masseria La Ferrata, coltivate a Ruvo di Puglia nel territorio del Parco Nazionale dell'Alta Murgia. Una scelta semplice, naturale e versatile: perfette come snack ogni giorno, per colazioni energetiche, nello yogurt, in pasticceria (biscotti, torte, latte e crema di mandorla) e per dare carattere a insalate e piatti salati.

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🌿 PERCHÉ LE AMERAI • 100% mandorle da agricoltura biologica certificata • Origine: Ruvo di Puglia (BA), Italia – Parco Nazionale dell'Alta Murgia • Formato conveniente: sacchetto da 500 g

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📦 CARATTERISTICHE • Prodotto: Mandorle biologiche • Brand: Masseria La Ferrata • Peso netto: 500 g • Confezione: Sacchetto da 500 g • Paese di coltivazione: Italia • Zona di coltivazione (GEO): Ruvo di Puglia (BA) – Alta Murgia

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🍽️ COME USARLE Come snack naturale durante la giornata, da sole o con frutta secca. A colazione con yogurt greco, muesli o fiocchi d'avena. In pasticceria per biscotti, torte, crostate e crema/latte di mandorla. Nelle insalate o su piatti salati per aggiungere croccantezza e sapore.

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⚠️ INGREDIENTI: Mandorle biologiche Può contenere tracce di altri frutti a guscio. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.