Descrizione
xBauletto al Peperone di Senise IGP e Cioccolato Fondente – 260g
Un dolce che non esiste altrove. Il Bauletto della famiglia Policicchio è il primo lievitato da pasticceria al mondo a incorporare il Peperone di Senise IGP in forma candita, abbinandolo al profondo amaro del cioccolato fondente in un impasto a lievitazione naturale lavorato secondo la tradizione artigianale lucana.
Ogni bauletto nasce da un impasto lento e rispettoso: farina di frumento 0, burro, tuorlo d'uovo fresco, miele, lievito madre e burro di cacao si fondono in un equilibrio che regala una mollica soffice, profumata alla vaniglia e all'arancia, punteggiata da scaglie di Peperone crusco IGP e gocce di cioccolato fondente. La glassa croccante alle mandorle, impreziosita dalle scaglie di Peperone di Senise, completa ogni morso con una texture irresistibile.
Ideale per la colazione, come dessert di fino pasto o come regalo gastronomico d'eccellenza, il Bauletto Policicchio porta in tavola la biodiversità del territorio lucano attraverso un'esperienza di gusto unica: dolce, intenso, con un retrogusto delicatamente speziato che solo il Peperone di Senise IGP sa regalare.
Caratteristiche principali
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🌶️ Peperone di Senise IGP – ingrediente certificato, candito nell'impasto e in scaglie nella glassa
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🍫 Cioccolato fondente – pasta di cacao pura, senza aromi artificiali
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🌾 Lievitazione naturale – impasto con lievito madre, nessun additivo chimico lievitante
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🚫 Senza conservanti e senza coloranti
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⏳ Shelf life 60 giorni – confezionato in atmosfera protettiva
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🏠 Produzione artigianale – ricetta esclusiva della famiglia Policicchio
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✅ Può contenere tracce di frutta a guscio
Ingredienti
Impasto: farina di frumento 0, burro, canditi (Peperone di Senise I.G.P., zucchero, glucosio), cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), zucchero, tuorlo d'uovo fresco, lievito naturale, miele, burro di cacao, latte scremato in polvere, acqua, sale. Aromi: vaniglia, arancia.
Glassa: zucchero, amido di riso precotto, albume, mandorle, grasso vegetale in polvere, amido modificato, fecola di patate, scaglie di Peperone crusco di Senise I.G.P.
Può contenere tracce di frutta con guscio.
Valori Nutrizionali (per 100g)
Energia |
343 kcal / 1435 kJ |
Grassi totali |
16,00 g — di cui saturi 4,26 g |
Carboidrati |
31,84 g — di cui zuccheri 25,72 g |
Fibre |
19,17 g |
Proteine |
8,33 g |
Sale |
0,861 g |
Conservazione e utilizzo
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di produzione. Una volta aperto, consumare entro 3–4 giorni avvolgendo il prodotto nella sua confezione originale.
Spedizione e restituzione
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Data di ultima aggiornamento: 21 gennaio 2026
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Prodotti Alimentari - Reso Non Previsto per Legge
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- Motivo: sicurezza alimentare, igiene e rischio deterioramento (Regolamento UE 1169/2011).
Bonsai e Utensili da Cucina - Reso Possibile
Per bonsai (vivai) e utensili da cucina non deperibili, esercita il diritto di recesso entro 14 giorni dal ricevimento (art. 52 Codice del Consumo).
Condizioni:
- Articolo integro, imballo originale, etichette presenti
- Bonsai: non danneggiati, terreno intatto
- Utensili: non usati, privi di odori/graffi
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