CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella dolce di Oppido Lucano

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CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella dolce di Oppido Lucano

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Description
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Prodotto di Oppido Lucano da tradizione secolare realizzato da carni selezionate accuratamente e private manualmente delle parti nervose e del grasso in eccesso. Le carni sono prima lavorate a punta di coltello garantendo un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse e poi impastate con aggiunta di sale, polvere di peperone dolce e finocchietto selvatico. Il tutto viene successivamente insaccato con budello naturale di suino formando almeno 4 anelli dal diametro di 4 cm l'uno che vanno a formare la tradizionale “CATENA”. Dopo circa 30 giorni di stagionatura al tepore naturale e ad una temperatura fresca e priva di correnti umide avremo come risultato finale la rinomata salsiccia a catena di Oppido lucano. Il prodotto viene lavorato su richiesta anche come Salsiccia fresca o piccante.

Ingredienti; prodotta da maiali nostrani; 100% italiani; privi di antibiotici; Finocchietto e peperone in polvere locale. Peso della confezione circa 180g.

Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.

Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto , sott olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.