Beschreibung

Auf diese Kooperation freuen wir uns ganz besonders: SEPP' x Kellerei Meran. Gemeinsam mit der Kellerei Meran haben wir den perfekten Rotwein für die Südtiroler Marende gesucht, und mit dem traditionellsten Südtiroler Rotwein auch gefunden: Dem Meraner Vernatsch DOC. Wir nennen ihn ganz einfach ROT. 

Vernatsch ist die älteste autochthone rote Rebsorte Südtirols und genießt direkt in unserer Umgebung, im Meraner Land, einen besonders hohen Stellenwert. Ein wahrer Allrounder der Speisebegleitung, vor allem zu Speck und traditionellen Südtiroler Gerichten. Gekühlt ist dieser leichte Rotwein ein beliebter Appetizer. Pure Tradition gepaart mit einem frischen, fruchtigen Trinkerlebnis. 

• Passt perfekt zum Südtiroler SEPP'Speck, Marende & Wurstspezialitäten
  
• Leichter Rotwein
  
• Meraner Herkunft
• Trinktemperatur: 12-14°C
• Leuchtend Rubinrot
• Weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure

Genussvorschlag

Am Besten zu Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch. Die klassische Südtiroler Marende schreit nach diesem Rotwein. 😉 

Eigenschaften

INHALT: 0,75 Liter
REBSORTE: Meraner Vernatsch
ANBAUZONE: Labers, St. Valentin, Küchelberg 300-450m
BÖDEN: Leicht, durchlässiger Moränenschutt
ALTER DER REBEN: 20 - 40 Jahre
AUSBAU: Traditionelle Rotweingärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate in großen Eichenholzfässern.
ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER:
Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure und feinem Finale.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, Kalbfleisch
LAGERFÄHIGKEIT: 3 Jahre+
SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C
%VOL: 13,5%
Enthält Sulfite