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Pasticceria Giulia di Policicchio Francesco

Babà al Rhum

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AZIENDA AGRICOLA CAPALBO

Olio extra vergine d'oliva Azienda Agricola Capalbo 0,75lt

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Marmellata di Peperone Crusco IGP di Senise

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Pasta secca Biologica al peperone crusco IGP di Senise

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Peperone in polvere 100 gr IGP di Senise Azienda Agricola Capalbo

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Peperoni Cruschi Fritti 100 gr IGP di Senise Azienda Agricola Capalbo

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Jelú

Peperone Crusco Piccante 30gr

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Peperone Crusco Piccante – Croccantezza al Peperoncino

Il re degli snack lucani si fa audace: la croccantezza del Crusco incontra l’energia del Peperoncino.

Abbiamo elevato il classico Peperone Crusco a un nuovo livello di intensità. Dopo essere stati scottati nel nostro Olio EVO, questi peperoni vengono finemente spolverati con il nostro peperoncino piccante in polvere. Il risultato? Un'esplosione di sapore che unisce la fragranza vitrea del crusco a un finale piccante che riscalda il palato. Protetti dalla nostra speciale busta in alluminio, rimangono pronti a scrocchiare sotto i denti come se fossero appena fritti.

Perché è lo snack più ricercato?

Piccantezza Equilibrata: La polvere di peperoncino aderisce perfettamente alla superficie oleosa del peperone, creando un binomio dove la dolcezza del crusco e il calore del piccante si esaltano a vicenda.
Artigianalità Totale: Dalla coltivazione in Basilicata alla frittura, fino alla sapiente speziatura manuale: ogni passaggio è curato nella nostra azienda agricola.
Massima Protezione: La busta in alluminio scherma il prodotto da luce e ossigeno, gli unici nemici della fragranza del peperone, garantendo una "cruschezza" che dura mesi.
Ingredienti Puri: Peperone secco, olio extravergine di oliva, peperoncino in polvere e un pizzico di sale. Niente aromi chimici o polveri industriali.

📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)

Componente	Valore per 100 g
Energia	515 kcal / 2154 kJ
Grassi	35 g
di cui acidi grassi saturi	5,3 g
Carboidrati	37 g
di cui zuccheri	17,5 g
Fibre	13 g
Proteine	8,5 g
Sale	1,6 g

👨🍳 Consigli per palati coraggiosi

Il Peperone Crusco Piccante è l'ingrediente segreto per chi vuole stupire:

Aperitivo Infuocato: Accompagnalo a formaggi freschi e dolci (come una ricotta o un caprino) per creare un contrasto termico e di sapore indimenticabile
Cacio e Pepe Lucana: Sbriciola questa versione piccante sopra una pasta cacio e pepe per aggiungere una nota di colore e un piccante profondo e tostato.
Hamburger Gourmet: Spezzettalo dentro un panino con carne di podolica e caciocavallo: la sua croccantezza piccante sostituirà degnamente qualsiasi salsa industriale Dissapore.
Vellutate e Zuppe: Usalo come guarnizione per una crema di zucca o di patate: il contrasto tra la morbidezza del piatto e la piccantezza croccante del peperone è pura poesia Sale & Pepe.

Caratteristiche Tecniche

Origine: Basilicata (Produzione propria).
Ingredienti: Peperone secco dolce, Olio Extravergine di Oliva, peperoncino piccante in polvere, sale.
Confezione: Busta in alluminio salva-freschezza.

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Jelú

Peperone Crusco 30 gr

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Peperone Crusco di Basilicata – Croccantezza Artigianale (Ready to Eat)

Il "Cips" Lucano: il peperone che suona, pronto da gustare dove vuoi.

Porta a casa tua il rito della Basilicata. I nostri peperoni a polpa sottile vengono essiccati al sole e poi "scottati" velocemente nel nostro Olio Extravergine di Oliva. Questo shock termico artigianale li rende cruschi (croccanti), trasformandoli in un prodotto unico al mondo. Li abbiamo confezionati in speciali buste d'alluminio per proteggerli dalla luce e dall'umidità, mantenendo intatta la loro leggendaria fragranza.

Il Segreto della nostra "Cruschezza"

Frittura in Olio EVO: Usiamo esclusivamente il nostro olio extravergine per la frittura, garantendo una doratura perfetta e un sapore pulito, senza retrogusti pesanti.
Confezione High-Tech: La busta in alluminio è fondamentale: preserva la croccantezza vitrea del peperone e ne protegge il colore rubino e le proprietà organolettiche nel tempo.
Naturale al 100%: Solo peperoni lucani, olio EVO e un pizzico di sale. Senza conservanti, gas inerti o aromi artificiali.
Pronto all'Uso: Non devi più preoccuparti di friggerli e rischiare di bruciarli. Sono già perfetti, devi solo aprire la busta.

📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)

Componente	Valore per 100 g
Energia	510 kcal / 2133 kJ
Grassi	35 g
di cui acidi grassi saturi	5,2 g
Carboidrati	38 g
di cui zuccheri	18 g
Fibre	12 g
Proteine	8 g
Sale	1,5 g

👨🍳 Come gustarli (Non solo come snack!)

Il peperone crusco è incredibilmente versatile:

Snack Gourmet: Gustali direttamente dalla busta come aperitivo, magari accompagnati da un calice di Aglianico del Vulture Ais Puglia.
Primi Piatti Lucani: Sbriciolali sopra un piatto di Strascinati con le Cime di Rapa o su una Pasta aglio e olio per un tocco di croccantezza irresistibile GialloZafferano.
Secondi Creativi: Usali interi per guarnire baccalà, patate lesse o uova fritte.
Insatala Lucana: Spezzettali nell'insalata di arance e finocchi per un contrasto di consistenze sorprendente.

Caratteristiche Tecniche

Origine: Basilicata (Produzione propria).
Ingredienti: Peperone secco dolce, Olio Extravergine di Oliva, sale.
Formato: 30gr
Conservazione: Una volta aperto, richiudere bene la busta o conservare in un contenitore ermetico per mantenere la croccantezza.

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Jelú

Crema di Peperone Crusco 200gr

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Crema di Peperoni Freschi e Cruschi – L’Anima della Basilicata

La dolcezza del peperone appena colto incontra l'intensità del "Crusco" in una crema densa e vellutata.

Abbiamo creato un equilibrio unico unendo le due anime della nostra terra: la freschezza dei peperoni raccolti all'alba nei nostri campi e la nota inconfondibile del peperone crusco secco. Questa crema non è un semplice condimento, ma un concentrato di Basilicata, dove la morbidezza della polpa fresca abbraccia il profumo intenso e quasi affumicato del peperone essiccato al sole.

Perché questa crema è un capolavoro?

Doppia Consistenza, Massimo Gusto: L'uso dei peperoni freschi dona una texture setosa e una dolcezza naturale, mentre il peperone crusco aggiunge profondità e quel retrogusto tostato che lo rende celebre.
Solo Olio EVO Aziendale: Per legare questi sapori usiamo esclusivamente il nostro Olio Extravergine di Oliva, che preserva la fragranza degli ingredienti senza coprirli.
Senza Trucchi: Zero conservanti, zero coloranti, zero zuccheri aggiunti. Solo peperoni (freschi e secchi), olio e un pizzico di sale.
Colore Rosso Vivo: Una tonalità vibrante che deriva esclusivamente dalla qualità della materia prima maturata sulla pianta sotto il sole lucano.

📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)

Componente	Valore per 100 g
Energia	195 kcal / 815 kJ
Grassi	16,5 g
di cui acidi grassi saturi	2,1 g
Carboidrati	8,5 g
di cui zuccheri	6,2 g
Fibre	3,2 g
Proteine	1,8 g
Sale	0,7 g

👨‍🍳 Consigli in Cucina: Versatilità Infinita

Grazie alla sua base di peperone fresco, questa crema è incredibilmente duttile:

Primi Piatti Cremosi: Perfetta per condire pasta corta o risotti. Allungala con un cucchiaio di acqua di cottura per creare un sugo avvolgente che profuma di campo.
Bruschette Gourmet: Spalma uno strato generoso su pane casereccio caldo e aggiungi una scaglia di cacioricotta o un filetto di acciuga per un contrasto sapido perfetto La Cucina Italiana.
Accompagnamento per Carni: Ottima accanto a carni bianche alla griglia o come base per un panino gourmet con salsiccia lucana e cime di rapa.
Dip per Aperitivi: Usala come salsa d'accompagnamento per taralli artigianali o verdure crude (pinzimonio creativo) Cookist.

Caratteristiche Tecniche

Origine: Basilicata (Produzione propria).
Ingredienti: Peperoni freschi, Peperone secco dolce (Crusco), Olio Extravergine di Oliva, sale.
Conservazione: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero coprendo la superficie con un filo d'olio.

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Jelú

Crema di Peperoncino Crusco 200gr

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Crema di Peperoncino Crusco – Carattere Lucano

L’incontro perfetto tra la dolcezza croccante del Crusco e l’anima piccante del Peperoncino.

Abbiamo unito due pilastri della gastronomia della Basilicata per creare una crema audace e profumata. La base è costituita dal celebre Peperone Crusco, essiccato lentamente al sole, a cui aggiungiamo il nostro peperoncino secco per una nota piccante decisa ma equilibrata. Una specialità pensata per chi non vuole rinunciare al sapore intenso e alla qualità delle materie prime aziendali.

Perché è un'esplosione di sapore?

Contrasto Armonico: La dolcezza profonda e quasi caramellata del peperone secco mitiga il calore del peperoncino, creando una piccantezza che avvolge il palato senza coprire i sapori.
Piccantezza Artigianale: Utilizziamo peperoncini essiccati naturalmente nei nostri campi, garantendo una potenza aromatica che i prodotti industriali non possono offrire.
Colore e Texture: Una consistenza densa e un colore rosso fuoco, ideale per dare luce e vivacità a ogni tua creazione culinaria.
Ingredienti Puri: Solo i nostri peperoni, peperoncino, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Niente conservanti o aromi artificiali.

📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)

Componente	Valore per 100 g
Energia	258 kcal / 1079 kJ
Grassi	22 g
di cui acidi grassi saturi	2,9 g
Carboidrati	11 g
di cui zuccheri	7,1 g
Fibre	4,5 g
Proteine	2,3 g
Sale	1,1 g

👨‍🍳 Idee Gourmet: Come osare in cucina

Questa crema è dedicata agli amanti del piccante di qualità:

Pasta "Incazzata" Lucana: Usa la crema come base per una pasta veloce: saltala in padella con aglio e un po' di acqua di cottura. Il risultato è una versione nobile della classica aglio, olio e peperoncino La Cucina Italiana.
Zuppe di Legumi: Un cucchiaino di crema aggiunto a una zuppa di fagioli di Sarconi o di ceci neri della Murgia trasforma un piatto povero in una portata regale .
Crostini Audaci: Perfetta su pane tostato caldo, magari accompagnata da una fettina di lardo lucano che si scioglie con il calore Cucina Lucana.
Marinate per Grigliate: Spennella la crema su costine di maiale o pollo prima della cottura alla brace per una crosticina croccante e piccante.

Caratteristiche Tecniche

Origine: Basilicata (Produzione propria).
Ingredienti: Peperone, Peperone secco dolce, peperoncino secco piccante, Olio Extravergine di Oliva, sale.
Conservazione: Dopo l'apertura, coprire con olio e conservare in frigo.

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Olive Taggiasche in Salamoia 250 gr - Terramia

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Olive Taggiasche in Salamoia 250 gr

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Pesto di Pistacchio Gourmet IL PISTACCHIETO - Terramia

Il Pistacchieto

Pesto di Pistacchio Gourmet IL PISTACCHIETO

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PESTO DI PISTACCHIO GOURMET - IL PISTACCHIETO Artigianale Pugliese | Ricetta Tradizionale | Gusto Intenso & Versatile

L'Essenza Pugliese nel Vasetto

Un pesto di pistacchio che racchiude l'anima della tradizione gastronomica pugliese. Realizzato con pistacchio di qualità superioredi origine pugliese, olio extravergine e ingredienti naturali selezionati, questo condimento elevato trasforma ogni piatto in un'esperienza culinaria autentica e memorabile. Non è solo un condimento, è un tributo alla ricchezza sensoriale della Puglia.

Caratteristiche Distintive

✓ Ricetta Tradizionale Pugliese - Metodo artigianale autenticco

✓ Gusto Intenso & Puro - Pistacchio naturale non diluito

✓ Cremosità Vellutata - Texture perfetta per qualsiasi utilizzo

✓ 100% Ingredienti Naturali - Pistacchio + Olio + Sale

✓ Senza Conservanti Artificiali - Genuinità garantita

✓ Colore Verde Smeraldo - Bellezza naturale in ogni cucchiaiata

✓ Versatilità Gourmet - Pasta, antipasti, secondi piatti e molto altro

PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO - L'UTILIZZO PRINCIPALE

Il vero protagonista è la pasta al pesto di pistacchio, il piatto che celebra questo condimento:

**Pasta al Pesto Classica:**

• Dose: 2-3 cucchiai per porzione

• Metodo: Mantecare pasta calda con pesto stemperato in acqua di cottura

• Risultato: Cremosità naturale, gusto intenso inconfondibile

• Accompagnamento: Granella pistacchio + parmigiano + basil fresco

• Ricetta: Base classica, facile, sempre vincente

**Pasta al Pesto Cremosa (Ricetta Elevata):**

• Pesto + Panna da cucina (rapporto 1:1)

• Aggiungere acqua di cottura pasta gradualmente

• Mantecatura a fuoco medio-basso

• Risultato: Cremosità lussuosa, sapore avvolgente

• Abbinamento: Spruzzare olio extravergine, granella pistacchio

**Pasta al Pesto + Gamberi (Premium Variation):**

• Saltare gamberi freschi in olio + aglio

• Aggiungere pesto già sciolto

• Mantecatura pasta delicata

• Risultato: Dolcezza gamberi + intensità pistacchio

• Guarnizione: Gamberetto intero, limone, basilico

**Pasta al Pesto + Speck (Ricetta Contadina-Gourmet):**

• Rosolare speck croccante

• Unire pesto + piccola dose panna

• Mantecatura uniforme

• Risultato: Contrasto affumicato-dolce perfetto

• Servizio: Copioso speck croccante in superficie

**Pasta al Pesto + Pomodorini (Stagionale):**

• Pomodorini confit in olio

• Unire a pesto stemperato

• Mantecatura lenta, temperature moderate

• Risultato: Freschezza + sapore + cremosità

• Stagione: Estate-Autunno

**Varianti Pasta Possibili:**

• Trofie + pesto (ricetta originale)

• Fusilli + pesto (ritenzione cremosità)

• Penne + pesto (superfici più ampie)

• Spaghetti + pesto (lungo e elegante)

• Linguine + pesto (coating perfetto)

🥂 APERITIVI & BRUSCHETTE - UTILIZZO ANTIPASTO

Pesto di pistacchio eccelle negli aperitivi raffinati:

**Bruschette al Pesto:**

• Pane tostato + pesto generoso

• Guarnizione: Granella pistacchio + olio

• Risultato: Antipasto elegante e gustoso

• Servizio: Fresco, perfetto per cene

**Crostini Tostati:**

• Base tostata croccante

• Strato spalmato pesto cremoso

• Decorazione: Pistacchio, erbette fresche

• Occasione: Aperitivo formale

**Tartine Gourmet:**

• Pane raffinato tostato

• Strato ricotta + pesto

• Topping: Granella + pepe nero

• Presentation: Eleganza in bocca

**Dip Stuzzichevole:**

• Pesto + yogurt greco (rapporto 2:1)

• Accompagnamento: Verdure crude, breadsticks

• Risultato: Dip cremoso, proteico, gourmet

• Utilizzo: Aperitivo veloce ma raffinato

SECONDI PIATTI - CONDIMENTO GOURMET

Pesto di pistacchio trasforma piatti di carne e pesce:

**Filetto di Manzo al Pesto:**

• Filetto scottato + spennellata pesto

• Cottura: Media al calore residuo (sfumare con brandy)

• Risultato: Carni morbide + aromaticità pistacchio

• Accompagnamento: Verdure grigliate, salsa ridotta

**Pesce Spada al Pesto:**

• Fetta spessa pesce spada

• Marinatura/coating pesto 20 minuti

• Cottura: Griglia calda oppure forno

• Risultato: Pesce succoso + aromaticità marinata

• Servizio: Aggiunta olio extravergine finale

**Carne Bianca (Pollo/Tacchino) al Pesto:**

• Petti tagliati, batterine sottili

• Marinatura pesto + olio 30 minuti

• Cottura: Padella veloce oppure forno

• Risultato: Carni tenere aromatizzate

• Versatilità: Accompagnamenti infiniti

**Involtini Ripieni Pesto:**

• Carne battuta + pesto + ripieno (pancetta, formaggio)

• Arrotolamento ermetico

• Cottura: Forno 180°C/20 minuti

• Risultato: Carni succulente, aromatiche

• Presentazione: Slices ornamentali

**Gamberi Arrostiti:**

• Gamberi sgusciati (code)

• Marinatura pesto 15 minuti

• Cottura: Griglia bollente (3 minuti per lato)

• Risultato: Carni piene aromaticità naturale

• Servizio: Limone fresco, basilico

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI (Per 100g)

✓ **Energia:** 710-720 kcal

✓ **Proteine:** 20-24g - Proteina vegetale completa e naturale

✓ **Grassi:** 55-65g - Prevalentemente insaturi (cardioprotettivi)

- Grassi saturi: 8-10g

- Grassi insaturi: 48-55g (oleico + linoleico)

✓ **Carboidrati:** 18-25g

- Zuccheri naturali: 5-8g

- Fibre: 8-10g (supporto digestivo)

✓ **Vitamine:** B6, Vitamina E (antiossidante potente)

✓ **Minerali:** Potassio (pressione sanguigna), Rame, Magnesio, Ferro

✓ **Fitonutrienti:** Luteina (vista), Polifenoli (antiossidanti)

**Benefici per la Salute:**

• Salute Cardiovascolare - Grassi insaturi, zero colesterolo

• Proteina Vegetale - Ideale diete vegetariane/vegane

• Antiossidanti Naturali - Protezione stress ossidativo

• Energia Pura - Cibo duro e nutriente

• Supporto Cognitive - Vitamine B, minerali cerebrali

• Digestione Supportata - Fibre naturali, microbiota-friendly

📋 SPECIFICHE TECNICHE

• Tipo: Pesto di pistacchio artigianale

• Forma: Cremosa, vellutata, omogenea

• Colore: Verde smeraldo naturale

• Gusto: Pistacchio intenso, bilanciato, caratteristico

• Texture: Creamy, non grassa

• Percentuale Pistacchio: 60% (differenziatore chiave)

• Olio: Olio di semi di girasole e olio extravergine oliva

• Sale: Presente, bilanciato

• Conservanti Artificiali: Assenti

• Aromi Artificiali: Assenti

• Agenti Gelificanti: Assenti

• Origine: Pistacchio coltivato in terreni a confine tra Puglia e Basilicata

• Packaging: Vasetto in vetro sigillato

• Shelf life: 12-18 mesi non aperto

• Conservazione: Temperatura ambiente, luogo asciutto, protetto dalla luce

CONSIGLI D'USO PROFESSIONALE & DOMESTICO

**Per Pasta Perfetta:**

• Dosaggio: 2-4 cucchiai per porzione (30-50g)

• Temperatura pasta: Al dente, acqua di cottura calda

• Stemperamento: Aggiungere 2-3 cucchiai acqua cottura

• Mantecatura: A fuoco medio, 30-40 secondi

• Cremosità: Se occorre, aggiungere panna (rapporto 2:1 pesto:panna)

• Piattamento: Immediato, servire caldo

**Storage Domestico:**

• Temperature: Ambiente (15-22°C) prima apertura

• Luogo: Asciutto, scuro, lontano da calore

• Dopo apertura: Coprire bene, consumare entro 1 settimana

• Superficie: Se olio separa naturalmente, mescolare prima uso

• Non congelare: Texture si compromette

**Storage Professionale:**

• Frigorifero: Può estendere shelf life (0-4°C)

• Contenitore: Ermetico, atmosfera controllata

• Porzioni: Se in porzionamento, vasetti piccoli separati

• Ossidazione: Coprire sempre con olio per protezione

**Ricette: Dosaggio Standard:**

• Per 4 persone pasta: 100-150g pesto

• Bruschette (10 pezzi): 60-80g pesto

• Dip (500ml): 250g pesto + 250ml yogurt

• Mariatura carne/pesce (800g): 80-100g pesto

• Condimento risotto: 50-80g pesto (aggiunto fine cottura)

**Abbinamenti Creativi:**

• Pesto + Mascarpone (crema aromatica)

• Pesto + Burro (compound butter per carni)

• Pesto + Maionese (aioli gourmet)

• Pesto + Salsa di soia (fusion Asian)

• Pesto + Aceto balsamico (dress insalate)

⚠️ INFORMAZIONI ALLERGIE & ETICHETTATURA

**Contiene:** PISTACCHIO (Frutta a guscio)

**Può contenere tracce di:** Mandorla, Nocciola, Arachidi (Legume), SESAMO

**Metodi di Conservazione:** Temperatura ambiente, protetto da luce

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SCEGLI L'AUTENTICITÀ - IL PISTACCHIETO

Ricetta Pugliese Tradizionale | Gusto Intenso | Artigianale Puro

Perfetto per Pasta, Antipasti, Secondi e Creazioni Gourmet

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Crema Spalmabile al Pistacchio Dolce - IL PISTACCHIETO - Terramia

Il Pistacchieto

Crema Spalmabile al Pistacchio Dolce - IL PISTACCHIETO

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CREMA DOLCE SPALMABILE AL PISTACCHIO - IL PISTACCHIETO

Vegana e Senza Lattosio | 100% Golosità | Colazione Premium & Ricette

L'Indulgenza al Cucchiaio

Una crema spalmabile al pistacchio, senza lattosio, che conquista al primo assaggio. Cremosa, vellutata, dolce al punto giusto. Non è una semplice crema, è un'esperienza di gusto che trasforma la tua colazione in un momento di puro piacere. Preparata con ingredienti selezionati per il massimo equilibrio tra il gusto autentico del pistacchio e la dolcezza bilanciata che tutti adorano.

Caratteristiche Distintive

✓ Cremosa & Vellutata - Texture perfetta per spalmare

✓ Dolcezza Bilanciata - Pistacchio + Zuccheri in equilibrio perfetto

✓ Ingredienti Selezionati - Pasta pura di pistacchio 40% + zucchero di canna + gassi vegetali (burro di cacao + olio di girasole) + farina parzialmente disoleata di pistacchio 11% + lecitina di girasole

✓ Senza Conservanti Artificiali - Naturalità garantita

✓ Colore Smeraldo - Bellezza naturale in ogni barattolo

✓ Versatile - Colazione, ricette, dessert, regalo

COLAZIONE LUSSUOSA - L'UTILIZZO PRINCIPALE

La crema dolce spalmabile al pistacchio è nata per trasformare la tua colazione:

**Su Pane Tostato:**

• Toasta il pane, spalma generosamente la crema

• Il calore rende la cremosità ancora più avvolgente

• Gusto intenso di pistacchio + dolcezza armoniosa

• Colazione che sembra un dessert

**Su Fette Biscottate:**

• Pairing classico, perfetto abbinamento

• Praticità della colazione rapida

• Crema che si spalma uniformemente

• Soddisfazione garantita ogni mattina

**Con Biscotti:**

• Crema come accompagnamento elegante

• Biscotto + crema = combinazione irresistibile

• Merenda raffinata per ogni ora del giorno

• Moment di piacere consapevole

**Su Frutta Fresca:**

• Mela/pera con crema pistacchio

• Contrasto dolce-fresco perfetto

• Snack salutistico gourmet

• Abbinamento che stupisce

**A Cucchiaiate (Per i Più Golosi):**

• Direttamente dal barattolo

• Indulgenza genuina e consapevole

• Moments di puro piacere

• La verità sulle creme spalmabili

**In Yogurt:**

• Yogurt bianco + crema pistacchio

• Breakfast superfood delizioso

• Proteine + gusto = combinazione vincente

• Colazione che sazia e nutre

**Su Briosce & Dolcetti:**

• Farcire briosce fatte in casa

• Accompagnare panettone/pandoro

• Topping per dolci salati

• Elemento di distinction in ricette

RICETTE DOLCI - UTILIZZO IN CUCINA

Ingrediente versace per creazioni dolciarie raffinate:

**Torte a Strati:**

• Farcitura tra gli strati (valore aggiunto)

• Crema pistacchio come element principale

• Torta pistacchio ricetta facile e wow-effect

• Ingrediente che trasforma ricette basic

**Cheesecake & Dolci Freddi:**

• Crema pistacchio nella cheesecake

• Strato cremoso aromatico perfetto

• Dolce freddo con profondità di gusto

• Ricetta che impressiona ospiti

**Biscotti & Pasticcini:**

• Farcitura biscotti al pistacchio

• Crema per "sandwich" dolci

• Elemento decorativo/ripieno

• Impasto aromatizzato (aggiungere alla pasta)

**Creme Pasticcere Alternative:**

• Crema spalmabile + panna = crema pasticcera pistacchio

• Base per semi-freddi

• Ingrediente per dolci al cucchiaio

• Versatilità in ricette professionali

**Dolci al Forno:**

• Muffin al pistacchio (con crema mischiata)

• Cupcake ripieno di crema

• Brownies (topping finale)

• Cinnamon rolls + crema

**Dessert Freddi & Gelato:**

• Semifreddo al pistacchio (base crema)

• Topping gelato vaniglia (crema spalmabile)

• Granita pistacchio (diluita con acqua)

• Panna cotta al pistacchio

REGALO PERFETTO - ELEMENTO PREMIUM

Crema dolce spalmabile al pistacchio è il regalo ideale:

**Confezione Regalo:**

• Vasetto premium in elegante packaging

• Gift-worthy per qualsiasi occasione

• Messaggio: "Ti voglio bene, ti regalo golosità"

• Idea regalo per chi ama il pistacchio

**Colazione Lussuosa Regalata:**

• Sorpresa golosa che emoziona

• Prodotto premium, non generico

• Esperienza sensoriale in vasetto

• Ricordo del gesto sweet

**Abbinamenti Regalo:**

• Con pane tostato integrale

• Con biscotti biologici premium

• Con miele (colazione gourmet set)

• Con frutta secca assortita

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI (Per 100g)

✓ **Energia:** 580-630 kcal

✓ **Proteine:** 6-10g - Proteina vegetale da pistacchio

✓ **Grassi:** 32-40g - Prevalentemente insaturi (oleico + linoleico)

- Grassi saturi: 5-8g

- Grassi insaturi: 25-32g (grassi "buoni")

✓ **Carboidrati:** 42-50g

- Zuccheri: 35-45g (dolcezza naturale + aggiunto)

- Fibre: 1-2g (da pistacchio)

✓ **Vitamine:** B6, Vitamina E (antiossidante)

✓ **Minerali:** Potassio, Rame, Calcio (se con latte)

✓ **Fitonutrienti:** Luteina (dal pistacchio), Polifenoli

**Benefici per la Salute:**

• Colazione energetica - Calorie + nutrienti per mattina attiva

• Antiossidanti naturali - Protezione da stress ossidativo

• Salute cardiovascolare - Grassi insaturi, no colesterolo

• Proteina vegetale - Ideale per vegetariani, senso di sazietà

• Supporto energia duratura - Combinazione proteina + grassi

SPECIFICHE TECNICHE

• Tipo: Crema dolce spalmabile al pistacchio

• Forma: Cremosa, vellutata, spalmabile

• Colore: Verde smeraldo naturale

• Gusto: Pistacchio + Dolcezza armoniosa

• Texture: Morbida, cremosa, senza grumoli

• Tostatura Pistacchio: Media (gusto deciso, no bruciature)

• Zuccheri: Presenti (25-30% di zuccheri totali)

• Conservanti Artificiali: Assenti

• Aromi Artificiali: Assenti (aroma naturale vaniglia/cacao opzionale)

• Grassi: Olio di girasole + burro di cacao (cremosità naturale)

• Origine: Pistacchio di Puglia + ingredienti selezionati

• Packaging: Vasetto in vetro/plastica sigillata

• Shelf life: 12-18 mesi non aperto

• Conservazione: Temperatura ambiente, luogo asciutto, protetto dalla luce

CONSIGLI D'USO - MASSIMIZZA IL PIACERE

**Colazione Perfetta:**

• Spalma su pane tostato caldo (cremosità aumenta)

• 1-2 cucchiai per porzione (circa 60 kcal)

• Accompagna con caffè o tè (combinazione classica)

• Aggiungi frutta per nutrizione bilanciata

• Consumare entro 10 minuti da apertura (texture ottimale)

**Storage Professionale:**

• Temperatura ambiente (15-22°C) ideale

• Luogo asciutto lontano da fonti di calore

• Protetto dalla luce diretta (mantiene colore)

• Dopo apertura: copri bene il vasetto

• Non in frigo (la crema diventa troppo dura)

• Consumare entro 3-4 settimane da apertura

**Storage Lungo Termine:**

• Non aperto: fino a 18 mesi

• In freezer: possibile ma non consigliato (texture cambia)

• Se olio separa naturalmente: mescola bene prima di usare

**Ricette: Dosaggio Standard:**

• Torta a strati: 100-150g (2-3 cucchiai per strato)

• Cheesecake: 100-120g mischiato in crema

• Biscotti ripieni: 1 cucchiaio (10g) per biscotto

• Briosce: 1 cucchiaio (10g) per brioche

• Gelato semi-freddo base: 100-150g per 1L mix

**Creatività in Cucina:**

• Dilui leggermente con olio per salse

• Mescola con panna per crema pasticcera

• Combina con cioccolato per nuovi gusti

• Scalda leggermente per consistency migliore

• Usa in smoothie (crema pistacchio + latte + frutta)

⚠️ INFORMAZIONI ALLERGIE & ETICHETTATURA

**Contiene:** PISTACCHIO (Frutta a guscio), SOIA (tracce olio)

**Può contenere tracce di:** Mandorla, Nocciola, Arachidi (Legume), GLUTINE (se processoressi comuni)

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SCEGLI IL PIACERE - IL PISTACCHIETO

Vegana e Senza Lattosio | Cremosa & Vellutata | Colazione che Trasforma la Giornata

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Pasta Pura di Pistacchio 100% - IL PISTACCHIETO - Terramia

Il Pistacchieto

Pasta Pura di Pistacchio 100% - IL PISTACCHIETO

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€9,50

PASTA PURA DI PISTACCHIO 100% - IL PISTACCHIETO

Pasta Pura di Pistacchio | 100% Naturale | No Additivi | No coloranti | Pronta all'uso

La Purezza in Ogni Cucchiaiata

Pasta pura di pistacchio al 100%, realizzata esclusivamente da pistacchio di qualità superiore di origine pugliese. Niente zuccheri aggiunti, niente conservanti, niente aromi artificiali. Solo l'intenso sapore autentico del pistacchio in forma cremosa e spalmabile. La scelta di chi non scende a compromessi sulla qualità.

Caratteristiche Distintive

✓ 100% Pistacchio Puro - Un solo ingrediente, massima autenticità

✓ Senza Zuccheri Aggiunti - Solo carboidrati naturali del pistacchio

✓ Zero Additivi - Niente conservanti, niente aromi, niente coloranti artificiali

✓ Cremoso & Spalmabile - Consistenza naturale dal contenuto di grassi

✓ Colore Verde Smeraldo - Indicatore di qualità naturale

✓ Gusto Intenso & Caratteristico - Sapore pieno e riconoscibile

✓ Pronto all'Uso - Apri e usi direttamente dal vasetto

GELATO ARTIGIANALE - L'UTILIZZO PRINCIPALE

Pasta pura di pistacchio 100% è la scelta di gelatieri professionisti in tutta Italia:

**Dosaggio Standard:** 80-100g per 1kg di miscela gelato bianca

**Gusto Risultato:** Intenso, autentico, colore naturale verde smeraldo

• Gelato al pistacchio ricetta base - Cremoso, gusto deciso

• Gelato pistacchio siciliano - Con caratteristica inconfondibile

• Mix gelato (pistacchio + cioccolato bianco) - Abbinamento classico

• Semifreddi pistacchio - Base cremosa perfetta

• Granite e sorbetti - Gusto fresco e naturale

• Gelato stracciatella pistacchio - Texture croccante

**Vantaggi per Gelatieri:**

✓ Colore naturale (no coloranti artificiali richiesti)

✓ Dosaggio controllato e prevedibile

✓ Qualità consistente lotto dopo lotto

✓ Gusto autentico che clienti riconoscono e amano

✓ Certificazione naturalità (vantaggio marketing)

PASTICCERIA & DOLCI GOURMET

Ingrediente versatile per creazioni dolciarie raffinate:

**Creme & Farcie:**

• Crema pasticcera al pistacchio - Base cremosa professionale

• Crema chantilly pistacchio - Leggera e raffinata

• Buttercream pistacchio - Per torte a strati

• Ganache pistacchio bianca - Texture vellutata

• Farcia biscotti e amaretti - Gusto concentrato

**Dolci da Forno:**

• Torta al pistacchio - Gusto in ogni morso

• Biscotti al pistacchio - Ingrediente principale

• Muffin e cupcake - Aromatizzazione naturale

• Cheesecake al pistacchio - Base cremosa ricca

• Macarons pistacchio - Guscio aromatizzato

• Brownies e blondie - Sfumatura sofisticata

**Decorazione & Riempimento:**

• Ripieno torte a strati - Cremosità garantita

• Decorazione superiore gelati - Effetto visual premium

• Base tartufi e praline - Gusto concentrato

• Chips e scaglie - Componenti tessiture

CREMA SPALMABILE - COLAZIONE & SNACK

Pronta da spalmare, perfetta per colazione premium:

• Su pane tostato - Colazione semplice e gourmet

• Con biscotti - Snack proteico naturale

• Con frutta fresca - Abbinamento salutistico

• In yogurt greco - Crema proteica naturale

• Come condimento dolce - Ricette creative

• Direttamente dal cucchiaio - Indulgenza autentica

**Proprietà Nutrizionali:** Ricca di proteine vegetali (20-21g/100g), grassi insaturi, fibre e antiossidanti. Ideale per colazione consapevole.

CUCINA GOURMET & SALATO (Utilizzi Inaspettati)

Ingrediente sorprendente per piatti sofisticati:

• Pesto di pistacchio - Salsa aromatica alternativa

• Salsa per pasta fresca - Condimento cremoso premium

• Marinatura carni bianche - Gusto delicato profondo

• Risotto al pistacchio - Cremosità e gusto intenso

• Piatti a base di pesce - Abbinamento elegante

• Dressing insalate gourmet - Elemento sofisticato

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI (Per 100g)

✓ **Energia:** 620-630 kcal

✓ **Proteine:** 20-21g - Proteina vegetale completa con amminoacidi essenziali

✓ **Grassi:** 49-53g - Prevalentemente insaturi (oleico + linoleico)

- Grassi saturi: 6-7g

- Grassi insaturi: 42-46g (grassi "buoni" per il cuore)

✓ **Carboidrati:** 15-19g

- Zuccheri: 5-7g (naturalmente presenti, ZERO aggiunti)

- Fibre: 9-11g (supporto digestivo)

✓ **Vitamine:** B6, Vitamina E (antiossidante potente)

✓ **Minerali:** Potassio (cuore), Rame, Magnesio, Ferro

✓ **Fitonutrienti:** Luteina (vista), Polifenoli (antiossidanti)

**Benefici per la Salute:**

• Salute cardiovascolare - Grassi insaturi, no colesterolo

• Proteina vegetale - Ideale diete vegetariane/vegane

• Antiossidanti naturali - Protezione stress ossidativo

• Supporto cognitivo - Vitamine B, minerali cerebrali

• Energia duratura - Proteine + grassi buoni

📋 SPECIFICHE TECNICHE

• Tipo: Pasta pura 100% pistacchio

• Forma: Cremosa, spalmabile, semifluida

• Colore: Verde smeraldo naturale

• Gusto: Intenso, autentico, caratteristico

• Tostatura: Media (gusto deciso, no bruciature)

• Zuccheri: ZERO aggiunti

• Conservanti: Assenti

• Aromi artificiali: Assenti

• Additivi: Assenti

• Origine: Pistacchio di qualità superiore prodotto in terreni tra Puglia e Basilicata

• Packaging: Vasetto in vetro/contenitore conservante

• Shelf life: 12-18 mesi non aperto

• Conservazione: Temperatura ambiente (15-20°C), luogo asciutto protetto dalla luce

CONSIGLI D'USO PROFESSIONALE

**In Gelateria:**

• Dosaggio: 70-100g per 1kg di miscela

• Mescolare bene prima dell'uso (separazione naturale)

• Aggiungere in fase finale miscelazione

• Mantecatura: Seguire ricetta base gelato

**In Pasticceria:**

• Dosaggio: Variabile secondo ricetta (media 50-150g per preparazione)

• Per creme: Mescolare con ingredienti liquidi

• Per impasti: Amalgamare bene prima di aggiungere altri ingredienti

• Cottura: NO - usare solo a crudo o incorporate in preparazioni senza alte temperature

**Storage Professionali:**

• Frigorifero dopo apertura (0-4°C)

• Conservare in contenitore ermetico

• Lontano da fonti di calore e luce

• Evitare contaminazioni

**Consigli Consumatore:**

• Spalmare su pane caldo (si ammorbidisce)

• Aggiungere 1-2 cucchiaini di olio se troppo densa

• Consumare entro 2-3 settimane da apertura

• Cremosità massima a temperatura ambiente (20-25°C)

⚠️ INFORMAZIONI ALLERGIE & ETICHETTATURA

**Contiene:** PISTACCHIO (Frutta a guscio)

**Può contenere tracce di:** Mandorla, Nocciola, Arachidi (Legume)

Lavorato in stabilimento che processa altri frutti a guscio

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Pistacchio Sgusciato Naturale Non Tostato - IL PISTACCHIETO - Terramia

Il Pistacchieto

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Vino Bianco Frizzante Rubicone
0,75l - Cantina Fiammetta

Piadina romagnola
6pz - Angolo della Piada

Olio all'aglio
0,25l - Frantoio Bigucci

Salame "Antica Tradizione"
ca. 300gr - I Malafronte

Fichi caramellati
270gr - Sadafè

Formaggio Pecorino Stagionato
ca. 300gr - Valsamoggia

Pasta strozzapreti BIO
500gr - Girolomoni

Pasta farfalle Graziella RA BIO
500gr - Girolomoni

Sugo al basilico BIO
300gr - Girolomoni

Ciambella romagnola
ca. 400gr - Dolcissima

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Domande Frequenti

Terramia vende soltanto prodotti Pugliesi?

No. Terramia.shop seleziona prodotti tipici, ortaggi locali e specialità regionali provenienti da diverse regioni italiane, collaborando con produttori locali distribuiti su tutto il territorio nazionale.

Quali prodotti si possono Acquistare su Terramia.shop?

Su Terramia.shop è possibile acquistare online conserve artigianali, ortaggi locali, prodotti stagionali, pasta, olio, dolci tipici, specialità regionali italiane e altri prodotti agricoli selezionati.

Terramia lavora con produttori Locali?

Sì. Terramia.shop collabora con piccoli produttori, aziende agricole e realtà artigianali italiane per valorizzare prodotti autentici e territoriali.

Come fate a garantire che sono prodotti autentici e artigianali?

Ogni singolo produttore che vende su Terramia viene selezionato dallo staff. Non è possibile vendere su Terramia shop senza essere valutato per qualità dei prodotti e storia dell'azienda.

E' possibile acquistare e spedire ad indirizzi diversi?

Al momento, ogni ordine può essere spedito a un solo indirizzo. Per spedizioni a indirizzi diversi, si prega di effettuare ordini separati.

Quanto Tempo occorre per ricevere il mio ordine?

Solitamente gli ordini vengono preparati in 1-2 giorni lavorativi. Nel caso in cui un produttore impieghi più tempo per consegnarci la merce, è possibile che l'ordine venga evaso in 5-6 giorni lavorativi. Verrai comunque avvisato di questo.

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