Pollo alla Birra con Belgian Blanche del birrificio De Fino
Ingredienti:

1 pollo intero (circa 1,5 kg), tagliato a pezzi
500 ml di birra Belgian Blanche Caesar del birrificio De Fino
2 cipolle medie, affettate sottilmente
3 spicchi d'aglio, tritati
2 carote, tagliate a rondelle
2 coste di sedano, tagliate a pezzetti
200 g di funghi champignon, affettati
2 cucchiai di olio d'oliva
1 rametto di rosmarino fresco
2 foglie di alloro
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di farina (opzionale, per addensare la salsa)
Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione del Pollo:

Sciacquare e asciugare i pezzi di pollo. Condirli con sale e pepe su entrambi i lati.
Rosolare il Pollo:

In una grande casseruola o padella, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungere i pezzi di pollo e rosolarli su tutti i lati fino a doratura. Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Cottura delle Verdure:

Nella stessa padella, aggiungere le cipolle affettate e l'aglio tritato. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Aggiungere le carote, il sedano e i funghi. Continuare a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiunta della Birra:

Rimettere i pezzi di pollo nella padella con le verdure.
Versare la birra Belgian Blanche Caesar, assicurandosi che il pollo sia coperto almeno in parte.
Aggiungere il rosmarino e le foglie di alloro. Portare a ebollizione.
Cottura a Fuoco Lento:

Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 45-60 minuti, o fino a quando il pollo è ben cotto e tenero.
Addensare la Salsa (opzionale):

Se la salsa risulta troppo liquida, è possibile addensarla. Rimuovere i pezzi di pollo dalla padella e mettere da parte.
Sciogliere la farina in un po' d'acqua e aggiungerla alla salsa. Mescolare bene e cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa si addensa.
Rimettere il pollo nella padella e mescolare per ricoprire i pezzi con la salsa addensata.
Servire:

Disporre il pollo su un piatto da portata e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Servire caldo, accompagnato da pane croccante o riso per assaporare al meglio la deliziosa salsa alla birra.
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o una serata con amici, accompagnato da un bicchiere della stessa Belgian Blanche Caesar. Buon appetito!