Sott'oli e conserve artigianali

Il Tritolo di Peperoncino Calabrese di Rosso di Calabria è una celebrazione del sapore intenso e autentico della Calabria, una regione rinomata per i suoi incredibili peperoncini. Realizzato artigianalmente, questo trito di peperoncino è ideale per esaltare il gusto dei piatti italiani. Perfetto per chi ama il sapore deciso e desidera un tocco di autenticità italiana nelle proprie ricette.

Ingredienti: 100% peperoncino calabrese. Peso: 180g. Formato: vasetto in vetro. Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio. Certificazioni: prodotto locale calabrese. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Questo prodotto è ideale per chi desidera aggiungere un tocco piccante alle pietanze, come sughi, pizze, e secondi piatti. Il suo sapore deciso lo rende perfetto anche come ingrediente principale in salse e marinature.

Se ami il brivido del piccante autentico, le nostre Ruote di Fuoco sono ciò che stavi cercando. Questi pezzetti di peperoncino calabrese, selezionati con cura e lavorati artigianalmente, racchiudono tutta l'intensità e l'aroma vibrante della nostra terra. Ogni "ruota" è un concentrato di sapore, pronta a infiammare i tuoi piatti con una piccantezza decisa ma equilibrata.

Coltivati sotto il sole generoso della Calabria e raccolti al culmine della loro maturazione, i nostri peperoncini vengono essiccati e tagliati con maestria per preservarne tutte le qualità organolettiche. Il risultato è un prodotto versatile e irresistibile, ideale per chi desidera aggiungere un tocco di carattere e calore a ogni ricetta.

Ingredienti: Peperoncino piccante 52%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, origano, aglio, correttore di acidità: acido citrico. 

Peso netto: 180gr

Shelf life: 24 mesi.

Esplora la tradizione culinaria calabrese con la nostra Bomba Saporita, un autentico prodotto artigianale firmato Rosso di Calabria. Questo esplosivo mix di sapori rappresenta la fusione perfetta tra ingredienti genuini e passione italiana. Ideale per gli amanti della cucina che desiderano provare un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Gli ingredienti selezionati con cura garantiscono un equilibrio di gusti inconfondibili: peperoncini calabresi, olio extravergine d'oliva, e altri aromi tipici del territorio.

Peso e Formato: Il prodotto è disponibile in vasetti da 200g, perfetto per essere gustato da solo o come esaltatore di altre ricette.

Allergeni: Contiene ingredienti che possono causare reazioni allergiche.

Certificazioni: Prodotto tipicamente calabrese, regionale.

Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Valori nutrizionali: Fornisce un apporto equilibrato di nutrienti per chi cerca gusto e genuinità.

La Bomba Saporita Calabrese non è solo un condimento; è un concentrato di territori e tradizioni. Perfetta per chi ama personalizzare le proprie pietanze con l'unicità dei sapori italiani. Lasciati conquistare dal gusto deciso della Calabria.

Raccolte al perfetto grado di maturazione commerciale, quando la polpa è turgida e i semi sono quasi assenti.

Lavorate dal fresco in pochissime ore, mantengono intatta la loro naturale croccantezza, immerse in un olio extra vergine di oliva italiano, dalle note fruttate leggere, scelto appositamente per esaltare la dolcezza della zucchina senza sovrastarla.

Lavorati preservando la loro naturale compattezza e una texture carnosa, quasi croccante, che li differenzia dalle comuni produzioni standard, caratterizzati da un profilo aromatico, custoditi da un olio di alta qualità che non copre, ma esalta.

La purezza degli ingredienti rende l'olio di governo una risorsa preziosa. Non va scartato, ma riutilizzato in cucina per condire risotti, bruschette, o per marinare carni e pesci.

Raccolte al perfetto grado di maturazione commerciale, quando la polpa è turgida e i semi sono quasi assenti.

Lavorate dal fresco in pochissime ore, mantengono intatta la loro naturale croccantezza, immerse in un olio extra vergine di oliva italiano, dalle note fruttate leggere, scelto appositamente per esaltare la dolcezza della zucchina senza sovrastarla.

Lavorate dal fresco in pochissime ore con una scottatura rapidissima, studiata appositamente per preservarne il colore verde vivo, la consistenza croccante del gambo e la caratteristica nota leggermente pungente.

L'immersione nel miglior olio extra vergine di oliva ne custodisce intatta freschezza, portando in tavola il sapore autentico della terra.

Ottenuti da precisi metodi di lavorazione, quale disidratazione graduale a temperature controllate, che ne preserva intatta l'integrità strutturale della polpa.

È stata bilanciata la naturale sapidità del pomodoro con la sua dolcezza intrinseca, completando il profilo con l'immersione in un olio extra vergine di oliva di eccellente qualità.

Selezionati, giovani e teneri, con metodi di lavorazione attui a preservare il colore e il sapore autentico, con intatta consistenza, carnosità del fior di carciofo appena raccolto. Tagliati con cura e immersi in un olio extra vergine di oliva d'eccellenza, sprigionano un sapore delicato ma persistente.

Una consistenza perfetta che si sposa con la morbidezza dell'olio.

Caratterizzati da un equilibrio tra la nota amarognola ancestrale e la consistenza croccante che solo la lavorazione artigianale sa mantenere.

I nostri lampascioni vengono puliti a mano, privati dell'amaro in eccesso ma non della loro anima, e custoditi in un olio extra vergine di oliva  che ne ammorbidisce il carattere fiero.

Raccolte al giusto grado di maturazione con metodi di lavorazione che definiscono una deamarizzazione equilibrata, preservando la consistenza carnosa e succosa della polpa.

Il prodotto è conservato nel pregiato olio extra vergine di oliva, che esalta il sapore rustico ed intenso.

Raccolte al perfetto stadio di maturazione per preservarne una polpa soda, carnosa e naturalmente dolce.

La tempestività della lavorazione post-raccolta, mantiene intatte le caratteristiche strutturali e organolettiche del frutto, che viene esaltato dalla morbidezza e dalla nota fruttata del pregiato olio extra vergine di oliva.

Olio Santo – Peperoncini a Pezzi Sott'Olio

Il tocco piccante e genuino della tradizione meridionale.

L’Olio Santo è il condimento immancabile per gli amanti dei sapori forti e decisi. Preparato con peperoncini selezionati e tagliati a pezzi, immersi in olio extravergine d'oliva, dona vivacità e carattere a ogni piatto con poche gocce o una spolverata di pezzi piccanti.

🌶️ Perché sceglierlo?

• Gusto Autentico: Una ricetta semplice e tradizionale che valorizza la piccantezza naturale del peperoncino.

• Versatile in Cucina: Perfetto sia per utilizzare l'olio aromatizzato, sia per gustare i pezzi di peperoncino croccanti.

• Prodotto Artigianale: Prodotto e confezionato con cura da Jelù.

🍝 Consigli d'Uso e Abbinamenti

• Primi Piatti: Ideale per condire la classica pasta aglio, olio e peperoncino, penne all'arrabbiata, o da aggiungere su risotti e minestroni.

• Pizze e Bruschette: Un filo a crudo sulla pizza appena sfornata o su una bruschetta di pane casereccio con pomodoro freschi.

• Carni e Formaggi: Ottimo per insaporire grigliate di carne, arrosti o da abbinare a formaggi stagionati.

📋 Dettagli Prodotto e Ingredienti

• Ingredienti: Peperoncino a pezzi, olio extravergine d'oliva, aceto. (Contiene solfiti).

• Prodotto e Confezionato da: Jelù (Mt-84024).

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, assicurarsi che il prodotto rimanga coperto d'olio e conservare preferibilmente in frigorifero.