Salumi

SEPP'Manufaktur Südtirol

SEPP' x Kellerei Meran - ROT *Special Edition* DOC 2023

(0)

€13,00

Disponibile

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Centro Carni de Felice

Centro Carni De Felice - Soppressata

(3)

Da €8,00

Esaurito

CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella piccante di Oppido Lucano - Terramia

Centro Carni de Felice

CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella piccante di Oppido Lucano

(0)

Da €7,00

Disponibile

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CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella dolce di Oppido Lucano - Terramia

Centro Carni de Felice

CENTRO CARNI DE FELICE - Salsiccia a catenella dolce di Oppido Lucano

(2)

Da €7,00

Disponibile

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Macelleria Nino di Nino Giuseppe

Macelleria Nino-Lonza di maiale 1kg

(0)

Da €10,15

**Lonza di Maiale - Macelleria Nino**

Scopri il sapore autentico e raffinato della lonza di maiale della Macelleria Nino, un prodotto artigianale realizzato con cura e passione, utilizzando esclusivamente ingredienti locali di altissima qualità provenienti dalla Basilicata.

**Lavorazione Artigianale:**

La nostra lonza di maiale è il risultato di una lavorazione rigorosamente artigianale. Ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle carni alla stagionatura, è eseguita a mano dai nostri esperti macellai, che seguono metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.

**Taglio a Punta di Coltello:**

La carne di maiale utilizzata per la nostra lonza viene tagliata a punta di coltello, un metodo che permette di preservare al meglio la consistenza e il gusto della carne. Questo processo artigianale garantisce una texture perfetta e un sapore pieno e autentico.

**Ingredienti del Territorio:**

Utilizziamo esclusivamente carne di maiali allevati in Basilicata, cresciuti in ambienti sani e alimentati con prodotti naturali. La lonza è condita con una miscela di spezie locali e aromi naturali, che esaltano il sapore ricco e delicato della carne, creando un equilibrio perfetto tra gusto e tradizione.

**Metodo di Preparazione:**

La carne, una volta tagliata e condita, viene insaccata in budelli naturali e legata a mano. Segue una lenta stagionatura in ambienti a temperatura e umidità controllate, che permette ai sapori di maturare e intensificarsi, donando al prodotto una consistenza morbida e un aroma irresistibile.

**Consigli d'Uso:**

Perfetta come antipasto, la lonza di maiale della Macelleria Nino è ideale anche per arricchire taglieri di salumi e formaggi, accompagnata da pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso. Provala anche in panini gourmet o come ingrediente speciale per le tue ricette.

**Caratteristiche Principali:**

- **Lavorazione Rigorosamente Artigianale**

- **Taglio a Punta di Coltello**

- **Prodotta con Ingredienti del Territorio**

- **Senza Conservanti Aggiunti**

- **Senza Glutine**

Con la lonza di maiale della Macelleria Nino, porta sulla tua tavola il gusto autentico della Basilicata. Un prodotto unico, frutto della nostra dedizione alla qualità e alla tradizione, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Scopri la passione e l'eccellenza che ci contraddistinguono.

Esaurito

Macelleria Nino di Nino Giuseppe

Salsiccia secca di maiale dolce - Macelleria Nino

(0)

Da €11,10

Salsiccia Dolce di Maiale - Macelleria Nino

Esplora il sapore autentico e delicato della Basilicata con la salsiccia dolce di maiale della Macelleria Nino. Un prodotto artigianale, realizzato con passione e attenzione ai dettagli, utilizzando solo ingredienti locali di altissima qualità.

Lavorazione Artigianale:

La nostra salsiccia dolce è il risultato di una lavorazione rigorosamente artigianale. Ogni fase della produzione, dalla selezione delle carni alla preparazione finale, è eseguita a mano dai nostri esperti macellai, che seguono metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.

Taglio a Punta di Coltello

La carne di maiale utilizzata per la nostra salsiccia viene tagliata a punta di coltello, un metodo che permette di preservare al meglio la consistenza e il gusto della carne. Questo processo artigianale garantisce una texture perfetta e un sapore pieno e autentico.

Ingredienti del Territorio:

Utilizziamo esclusivamente carne di maiali allevati in Basilicata, cresciuti in ambienti sani e alimentati con prodotti naturali. La salsiccia è condita con una miscela di spezie locali e aromi naturali, che esaltano il sapore dolce e delicato della carne, creando un equilibrio perfetto tra gusto e tradizione.

Metodo di Preparazione:

La carne, una volta tagliata e condita, viene insaccata in budelli naturali e legata a mano. La salsiccia viene poi sottoposta a una breve stagionatura in ambienti controllati, che permette ai sapori di amalgamarsi e maturare, esaltando il carattere genuino e autentico del prodotto.

**Caratteristiche Principali:**

- **Lavorazione Rigorosamente Artigianale**

- **Taglio a Punta di Coltello**

- **Prodotta con Ingredienti del Territorio**

- **Senza Conservanti Aggiunti**

- **Senza Glutine**

Con la salsiccia dolce di maiale della Macelleria Nino, porta sulla tua tavola il vero sapore della Basilicata. Un prodotto che riflette la nostra dedizione alla qualità e alla tradizione, perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini. Scopri la differenza che solo un prodotto artigianale può offrire.

Esaurito

Macelleria Nino di Nino Giuseppe

Macelleria Nino-Salsiccia secca di maiale semipiccante

(0)

Da €11,10

**Descrizione del Prodotto:**

**Salsiccia Semipiccante di Maiale - Macelleria Nino**

Assapora la tradizione e il gusto autentico della Basilicata con la salsiccia semipiccante di maiale della Macelleria Nino. Un prodotto artigianale, frutto di una lavorazione meticolosa e dell’utilizzo di ingredienti locali di altissima qualità.

**Lavorazione Artigianale:**

La nostra salsiccia è il risultato di un processo rigorosamente artigianale, che rispetta le tradizioni tramandate di generazione in generazione. Ogni salsiccia è realizzata a mano dai nostri esperti macellai, garantendo un prodotto dal sapore unico e inconfondibile.

**Taglio a Punta di Coltello:**

La carne di maiale utilizzata per la nostra salsiccia viene tagliata a punta di coltello, un metodo che permette di preservare al meglio la consistenza e il gusto della carne. Questo processo, lento e accurato, assicura un prodotto finale di qualità superiore, con una texture perfetta e un sapore intenso.

**Ingredienti del Territorio:**

Utilizziamo esclusivamente carne di maiali allevati in Basilicata, cresciuti in ambienti sani e alimentati con prodotti naturali. La salsiccia è condita con una miscela di spezie locali, tra cui il peperoncino di Senise e il finocchietto selvatico, che le conferiscono un gusto semipiccante, equilibrato e avvolgente.

**Metodo di Preparazione:**

La carne, una volta tagliata e condita, viene insaccata in budelli naturali e legata a mano. La salsiccia viene poi sottoposta a una breve stagionatura in ambienti controllati, dove i sapori possono amalgamarsi e maturare, esaltando il carattere deciso e autentico del prodotto.

**Consigli d'Uso:**

Perfetta per essere gustata alla griglia, la salsiccia semipiccante di maiale della Macelleria Nino è ideale anche per arricchire sughi e risotti. Provala in un panino rustico o come protagonista di un tagliere di salumi tipici, accompagnata da formaggi e un buon bicchiere di vino rosso.

**Caratteristiche Principali:**

- **Lavorazione Rigorosamente Artigianale**

- **Taglio a Punta di Coltello**

- **Prodotta con Ingredienti del Territorio**

- **Senza Conservanti Aggiunti**

- **Senza Glutine**

Con la salsiccia semipiccante di maiale della Macelleria Nino, porta sulla tua tavola il vero sapore della Basilicata. Un prodotto che riflette la nostra passione per la qualità e la tradizione, perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini. Scopri la differenza che solo un prodotto artigianale può offrire.

Esaurito

La bottega del gusto Soppressata dolce kg.1 - Terramia

La bottega del gusto

La bottega del gusto Soppressata dolce kg.1

(0)

€30,00

La **Soppressata di La Bottega del Gusto** è una delizia artigianale che rappresenta con orgoglio la tradizione gastronomica della Basilicata. Prodotta con cura e passione dalla rinomata **Macelleria La Bottega del Gusto**, questa soppressata incarna l'essenza della qualità e della tradizione lucana.

La preparazione della Soppressata di La Bottega del Gusto segue metodi antichi e autentici, tramandati di generazione in generazione. La scelta degli ingredienti è fondamentale: vengono utilizzate solo carni di maiale di altissima qualità, selezionate con attenzione per garantire un prodotto eccellente. La carne viene tagliata a mano, a "punta di coltello", per preservare la sua consistenza e il suo sapore unici.

Il processo di lavorazione della soppressata è un vero e proprio rituale, che richiede pazienza e maestria. La carne viene condita con sale e pepe nero macinato grosso, e in alcune varianti anche con peperoncino e altri aromi naturali. Una volta insaccata in budelli naturali, la soppressata viene pressata, conferendole la caratteristica forma appiattita, e poi lasciata stagionare per un periodo che varia dai due ai quattro mesi, in ambienti a temperatura e umidità controllate.

Il risultato finale è una soppressata dal sapore intenso e deciso, con una consistenza compatta e una leggera nota speziata. Perfetta per essere gustata da sola, affettata sottilmente, è un ottimo accompagnamento per un buon pane casereccio e un bicchiere di vino rosso, come l'Aglianico del Vulture, che ne esalta il gusto ricco e complesso.

La **Soppressata di La Bottega del Gusto** non è solo un salume, ma una vera e propria esperienza sensoriale che racconta la storia e la cultura della Basilicata. Ogni morso è un viaggio tra i sapori autentici di questa terra, un prodotto che porta in tavola la passione e la dedizione di chi lo produce. La Macelleria La Bottega del Gusto, con il suo impegno verso la qualità e la tradizione, garantisce che ogni soppressata sia un piccolo capolavoro, un simbolo della ricchezza gastronomica italiana.

Esaurito

La bottega del gusto

Salsiccia Magra Piccante - La Bottega del Gusto

(1)

Da €10,00

Esaurito

La bottega del gusto

Salsiccia Secca Magra Dolce - La bottega del gusto

(0)

Da €10,00

Esaurito

La bottega del gusto

Salsiccia Grassa Piccante kg.1 - La bottega del gusto

(0)

€24,00

La Salsiccia Grassa Lucana è un autentico capolavoro della tradizione gastronomica della Basilicata, prodotta artigianalmente dalla rinomata Macelleria La Bottega del Gusto. Questo prodotto incarna l'essenza della tradizione lucana, utilizzando esclusivamente ingredienti naturali: carne di maiale, sale, peperoncino in polvere (dolce e piccante), e seme di finocchio.

La preparazione della Salsiccia Grassa Lucana segue rigorosamente i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. La carne di maiale, selezionata con cura per garantire la massima qualità, viene tagliata grossolanamente a "punta di coltello". Questo metodo manuale, che richiede tempo e maestria, conferisce alla salsiccia una consistenza unica e un sapore autentico, che rispecchia la genuinità e la ricchezza della cucina lucana.

Il sale, il peperoncino in polvere, e i semi di finocchio vengono sapientemente dosati e amalgamati alla carne, creando un equilibrio perfetto tra sapidità, piccantezza e l’aroma caratteristico del finocchio. Il peperoncino dolce e piccante aggiunge un tocco di vivacità e complessità al sapore, senza mai sovrastare la delicatezza della carne.

La **Salsiccia Grassa Lucana** deve il suo nome al maggiore contenuto di parti grasse rispetto alla versione magra, una caratteristica che le conferisce un gusto più ricco e succulento. Questo la rende particolarmente adatta ad essere utilizzata nel sugo e nelle minestre, dove rilascia i suoi aromi intensi e dona un sapore pieno e avvolgente alle pietanze. Tuttavia, è altrettanto deliziosa se gustata semplicemente con del buon pane lucano e un ottimo bicchiere di Aglianico, permettendo di apprezzare al meglio la sua bontà naturale.

La Macelleria La Bottega del Gusto, con la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, garantisce che ogni salsiccia sia un piccolo capolavoro di gusto. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli, dalla selezione degli ingredienti fino alla stagionatura, che avviene in ambienti controllati per assicurare che il prodotto finale sia sempre eccellente.

La **Salsiccia Grassa Lucana** non è solo un salume, ma un’esperienza culinaria che racconta la storia e la cultura della Basilicata, portando in tavola i sapori autentici e inconfondibili di questa terra. Perfetta da gustare da sola, accompagnata da un buon pane casereccio, o come ingrediente in molte ricette tradizionali, rappresenta un simbolo della ricchezza gastronomica italiana.

Esaurito

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Domande Frequenti

Terramia vende soltanto prodotti Pugliesi?

No. Terramia.shop seleziona prodotti tipici, ortaggi locali e specialità regionali provenienti da diverse regioni italiane, collaborando con produttori locali distribuiti su tutto il territorio nazionale.

Quali prodotti si possono Acquistare su Terramia.shop?

Su Terramia.shop è possibile acquistare online conserve artigianali, ortaggi locali, prodotti stagionali, pasta, olio, dolci tipici, specialità regionali italiane e altri prodotti agricoli selezionati.

Terramia lavora con produttori Locali?

Sì. Terramia.shop collabora con piccoli produttori, aziende agricole e realtà artigianali italiane per valorizzare prodotti autentici e territoriali.

Come fate a garantire che sono prodotti autentici e artigianali?

Ogni singolo produttore che vende su Terramia viene selezionato dallo staff. Non è possibile vendere su Terramia shop senza essere valutato per qualità dei prodotti e storia dell'azienda.

E' possibile acquistare e spedire ad indirizzi diversi?

Al momento, ogni ordine può essere spedito a un solo indirizzo. Per spedizioni a indirizzi diversi, si prega di effettuare ordini separati.

Quanto Tempo occorre per ricevere il mio ordine?

Solitamente gli ordini vengono preparati in 1-2 giorni lavorativi. Nel caso in cui un produttore impieghi più tempo per consegnarci la merce, è possibile che l'ordine venga evaso in 5-6 giorni lavorativi. Verrai comunque avvisato di questo.

Come faccio a effettuare un ordine?

Aggiungi gli articoli al carrello, procedi al pagamento, inserisci i dati di spedizione e pagamento e conferma l'ordine. Riceverai immediatamente una conferma d'ordine via e-mail.

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Se il tuo ordine non è ancora stato spedito, di solito possiamo modificarlo o annullarlo. Contatta l'assistenza clienti il prima possibile fornendo il numero d'ordine. Una volta spedito l'ordine, potrebbe non essere più possibile apportare modifiche.

Salumi

Esplora la selezione premium di salumi italiani artigianali su Terramia.shop, prodotti tipici autentici da Sicilia Palermo, Puglia e Basilicata. Ogni salume proviene da norcineria tradizionale, con carni selezionate di suino e spezie locali per un gusto unico e naturale.

Salsiccia secca lucana: Stagionata dolce o piccante con peperoncino di Senise, perfetta per taglieri.
Salame pugliese e capocollo: Grasso aromatico da Martina Franca, ideale per antipasti.
Salsiccia siciliana: Affumicata con finocchietto, tradizione Nebrodi e Palermo.
Prosciutto crudo DOP: Parma e San Daniele, magro e delicato per ogni occasione.
Speck: Direttamente dal Trentino Alto Adige, magro e genuino

Disponibili salumi Palermo spedizione Italia, qualità DOP/IGP garantita con confezioni refrigerate.

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