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From €8,00
Peso della confezione circa 250 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto . Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ricevilo in 3 days.
From €7,00
Prodotto simbolo di Oppido Lucano. di tradizione secolare realizzato da carni selezionate accuratamente e private manualmente delle parti nervose e del grasso in eccesso. Le carni sono prima lavorate a punta di coltello garantendo un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse e poi impastate con aggiunta di sale, polvere di peperone piccante e finocchietto selvatico. Il tutto viene successivamente insaccato con budello naturale di suino formando almeno 3 anelli dal diametro di 4 cm l'uno che vanno a formare la tradizionale “CATENA”. Dopo circa 30 giorni di stagionatura al tepore naturale e ad una temperatura fresca e priva di correnti umide avremo come risultato finale la salsiccia a catena di Oppido Lucano.Il prodotto viene lavorato su richiesta anche come Salsiccia fresca o piccante.
Ingredienti: carne di maiale, sale, polvere di peperone piccante e Finocchietto locale, prodotta con maiali nostrani; 100% italiani;Finocchietto e peperone in polvere leggermente piccante locale. Peso della confezione circa 180 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione: in luogo fresco e asciutto , sottovuoto , sott 'olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento
Ricevilo in 3 days.
From €7,00
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto , sott olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ricevilo in 3 days.
From €10,00
Thanks to the careful selection of pork and the "knife-tip" preparation, the sausage acquires a unique consistency and a rich flavor that reflects the culinary richness of Lucania. The natural ingredients used, such as salt, sweet and spicy chili pepper and fennel seeds, are skillfully dosed to create a perfect balance of flavor, spiciness and characteristic aroma.
With its low fat content and the leanness of the meat used, Salsiccia Magra Piccante is the ideal choice for those who want a light product but do not want to give up the strong and authentic taste of traditional sausages. Available in both spicy and sweet versions, it satisfies all tastes and offers an intense and authentic taste experience, which stands out for the quality and attention to detail of its production.
Produced with passion and dedication by Macelleria La Bottega del Gusto, each sausage is a small masterpiece that tells the story and culture of Basilicata. With its maturation in controlled environments, it is guaranteed that the final product is always excellent and best represents the authentic and unmistakable flavors of the region. Perfect to enjoy alone, accompanied by homemade bread or as an ingredient in traditional recipes, Salsiccia Magra Piccante is a symbol of the richness of Italian gastronomy and a culinary experience that conquers the palate and the heart of those who taste it.
Ricevilo in 3 days.
€30,00
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From €10,00
The pork, expertly cut with a knife tip, guarantees a unique consistency and a genuine flavor that blends perfectly with the sweet and spicy chili pepper and fennel seeds. These ingredients are expertly measured to create a perfect balance of flavor, spiciness and characteristic aroma, giving the nose and palate an intense and enveloping experience.
The Sweet Dry Sausage stands out for its low fat content, being composed mainly of lean pork, ideal for those who want a light but flavorful salami. Available in both spicy and sweet versions, it satisfies all tastes and lends itself to multiple uses in the kitchen, always offering a note of authentic and genuine taste.
Bottega del Gusto is committed to ensuring the highest quality and tradition in every phase of production, from the choice of ingredients to the seasoning, which takes place in a controlled environment to always ensure an excellent product. Each slice of Salsiccia Secca Magra Dolce is a true concentration of flavors that tells the story and culture of Basilicata, offering a delicious journey into the heart of Italian gastronomy. To be enjoyed alone, with homemade bread or as an ingredient in traditional recipes, this sausage represents a gastronomic excellence not to be missed.
Ricevilo in 3 days.
From €11,10
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From €11,10
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From €10,15
Ricevilo in 3 days.
€24,00
Lucanian Fatty Sausage is produced strictly following traditional methods handed down from generation to generation. The pork is roughly cut with a "knife tip", giving the sausage a unique consistency and an authentic flavor that recalls the genuineness and richness of Lucanian cuisine.
The expert blend of salt, chili powder and fennel seeds gives the sausage a perfect balance of flavor, spiciness and aromatic scent. The sweet and spicy chili pepper adds a touch of liveliness and complexity to the flavor, enhancing the delicacy of the meat.
Lucanian Fatty Sausage, with its higher fat content compared to the lean version, boasts a richer and more succulent taste. Perfect for use in sauces and soups, it releases intense aromas and gives a full and enveloping flavor to dishes. However, it is equally delicious if enjoyed simply with Lucanian bread and a good glass of Aglianico, to better appreciate its natural goodness.
La Bottega del Gusto Butcher's Shop guarantees the highest quality and dedication to tradition in every phase of production, from the selection of ingredients to the curing in controlled environments. Each sausage is an authentic masterpiece of taste, which tells the story and culture of Basilicata, bringing the unmistakable flavors of this land to the table.
Salsiccia Grassa Lucana is not just a cured meat, but a culinary experience that celebrates the richness of Italian gastronomy. Perfect to enjoy alone, with homemade bread or as an ingredient in traditional recipes, it represents a symbol of the tradition and authenticity of Lucanian cuisine. Enjoy your meal!
Ricevilo in 3 days.
€13,00
Beschreibung
Auf diese Kooperation freuen wir uns ganz besonders: SEPP' x Kellerei Meran. Gemeinsam mit der Kellerei Meran haben wir den perfekten Rotwein für die Südtiroler Marende gesucht, und mit dem traditionellsten Südtiroler Rotwein auch gefunden: Dem Meraner Vernatsch DOC. Wir nennen ihn ganz einfach ROT.
Vernatsch ist die älteste autochthone rote Rebsorte Südtirols und genießt direkt in unserer Umgebung, im Meraner Land, einen besonders hohen Stellenwert. Ein wahrer Allrounder der Speisebegleitung, vor allem zu Speck und traditionellen Südtiroler Gerichten. Gekühlt ist dieser leichte Rotwein ein beliebter Appetizer. Pure Tradition gepaart mit einem frischen, fruchtigen Trinkerlebnis.
- Passt perfekt zum Südtiroler SEPP'Speck, Marende & Wurstspezialitäten
- Leichter Rotwein
- Meraner Herkunft
- Trinktemperatur: 12-14°C
- Leuchtend Rubinrot
- Weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure
Genussvorschlag
Am Besten zu Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch. Die klassische Südtiroler Marende schreit nach diesem Rotwein. 😉
Eigenschaften
INHALT: 0,75 Liter
REBSORTE: Meraner Vernatsch
ANBAUZONE: Labers, St. Valentin, Küchelberg 300-450m
BÖDEN: Leicht, durchlässiger Moränenschutt
ALTER DER REBEN: 20 - 40 Jahre
AUSBAU: Traditionelle Rotweingärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate in großen Eichenholzfässern.
ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER:
Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure und feinem Finale.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, Kalbfleisch
LAGERFÄHIGKEIT: 3 Jahre+
SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C
%VOL: 13,5%
Enthält Sulfite
Ricevilo in 3 days.
€9,90
Chi ama il pepe, adorerà questo salame!
Il nostro salame al Pepe SEPP' è prodotto con carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA), insaccata in budelli artificiali e lasciata essiccare all'aria per almeno 5 settimane. Successivamente, il salame al pepe viene lavato e il budello artificiale rimosso. Infine, il salame viene amorevolmente ricoperto di grani di pepe e confezionato.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, sale, estratti aromatici, estratto di spezie, pepe 0,3%∗∗, gelatina alimentare (suina), destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; regolatore di acidità: sodio diacetato; addensante: gomma di xantano; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 162g di carne di maiale.
*Origine AT
Valori nutrizionali/100g: Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 1735kJ, 413kcal; Grassi: 31,9g di cui acidi grassi saturi: 12,2g; Carboidrati: 2,4g di cui zuccheri: 1,1g; Proteine: 28,5g; Sale: 4,6g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici
Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati)
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
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€11,90
Le nostre Kaminwurzen di Manzo SEPP' sono prodotte al 100% con carne bovina, insaccate in budelli commestibili, leggermente affumicate e stagionate per almeno 2 settimane. Il sapore delicato della carne bovina si unisce al tipico e delizioso aroma affumicato delle Kaminwurzen.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Leggermente affumicato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti: Carne bovina, sale, aromi naturali, destrosio, maltodestrina, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio. Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 176g di carne bovina.
Valori nutrizionali / 100g: 1179 kJ, 280 kcal; Grassi: 14,1g di cui acidi grassi saturi: 5,6g; Carboidrati: 1,0g di cui zuccheri: 0,9g; Proteine: 35,8g; Sale: 3,9g Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
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€36,70
Lo Speck di Carré Gourmet di SEPP' è prodotto esclusivamente con suini italiani (parte posteriore/schiena), di razza selezionata, con un peso minimo di 150 kg. Il tipo di allevamento e alimentazione avviene sotto i più severi controlli. I suini vengono nutriti con alimenti di alta qualità a base di mais, orzo e siero di latte derivante dalla produzione del Parmigiano.
Si scioglie in bocca!
Contenuto di grasso più elevato
Origine 100% Italia
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Stagionatura: 5-6 mesi
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna
Suggerimento di degustazione: Lo speck ha un sapore migliore se viene tagliato il più sottile possibile controfibra, poiché in questo modo acquisisce la giusta consistenza.
Ingredienti: Carne di maiale (Origine 100% Italia), sale, spezie naturali, destrosio. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Affumicato con legno di faggio.
Valori nutrizionali / 100g: 1515kJ / 321kcal; Contenuto di grassi: 25,61g, di cui saturi: 10,2g; Carboidrati: 0,6g, di cui zuccheri: 0,6g; Proteine: 31,68g; Sale: 2,82g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;)
Ricevilo in 3 days.
€8,90
Per la preparazione del tradizionale Salame con Carne di Capriolo di SEPP' utilizziamo carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA) e carne di capriolo (selvaggina). Questa viene insaccata in budelli artificiali e lasciata essiccare all'aria per almeno 4 settimane. Durante la stagionatura, le salsicce acquisiscono il loro caratteristico aroma. Successivamente, il salame viene lavato e confezionato. Il salame è probabilmente il salume crudo più famoso in assoluto. Conquista con un gusto leggermente dolciastro e finemente speziato.
Il leggero aroma di selvaggina della carne di capriolo unito alla succosità della carne di maiale: ogni fettina è un piacere!
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Stagionatura: 1 mese
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino. Prima del consumo, rimuovere il budello artificiale.
Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, carne di capriolo (selvaggina), sale, estratti aromatici, estratto di spezie, destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 139g di carne di maiale, 35g di carne di capriolo. *Origine AT
Valori nutrizionali/100g: 1716kJ / 408kcal; Contenuto di grassi: 33,6g, di cui saturi: 12,3g; Carboidrati: 2,2g, di cui zuccheri: 0,8g; Proteine: 28,7g; Sale: 4,6g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
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€101,00
Come suggerisce il nome, questo è il nostro pacchetto con gli assoluti "Bestseller di SEPP". Queste sono le specialità di SEPP che sono le più apprezzate e gustate dai nostri clienti. Profuma di montagne, di fresche erbe di montagna e del vero sapore altoatesino.
Il pacchetto Bestseller SEPP è composto da:
Speck Alto Adige I.G.P. di SEPP' - 'Il Quarto' 900g
Schüttelbrot (pane croccante) BIO Alto Adige I.G.P. di SEPP' 'scosso a mano' 150g
Filetto alle erbe di SEPP' 'Tante proteine ed extra magro' 220g
Coppa di SEPP' - Premium 350g
Salame alle erbe di SEPP' 180g
Kaminwurzen (salsicce affumicate) 'Tradizione' di SEPP' 3 pz.-180g
Pezzo alle erbe di montagna di SEPP' 'Tante proteine ed extra magro' Premium 350g
Brettlspeck (Speck da tagliere) di SEPP' 300g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;)
Ricevilo in 3 days.
€8,50
Il gusto inconfondibile, leggermente affumicato delle Kaminwurzen (salsicce affumicate) è combinato con il pizzicore del peperoncino e dona alla merenda ("Marende") e agli aperitivi un tocco aromatico.
Per la produzione, la carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA) viene insaccata in budelli commestibili e lasciata essiccare all'aria per almeno 2 settimane.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Leggermente affumicato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio. 100g di prodotto finito sono ottenuti da 173g di carne di maiale. *Origine AT
Valori nutrizionali / 100g: 1849 kJ / 441 kcal; Grassi: 34g di cui acidi grassi saturi: 13g; Carboidrati: 2,3g di cui zuccheri: 2,1g; Proteine: 30,2g; Sale: 4,1g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
Ricevilo in 3 days.
From €15,50
Questa specialità viene prodotta dalla parte più nobile del coscio di maiale, ovvero la parte interna, il cosiddetto “cuore della fesa”.
Il processo di produzione artigianale (speziatura, applicazione della rete, ecc.) nonché le precise specifiche e i tempi per la salagione, l'affumicatura e la stagionatura, garantiscono la purezza e la naturalezza di questa specialità. L'assenza totale di grasso rende questo alimento della Manifattura SEPP così unico tra i prodotti a base di carne suina.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Extra magro e di massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Vi consigliamo di tagliare la fesa a fette molto sottili (simili al "carpaccio") e di guarnire a piacere con parmigiano, rucola, olio d'oliva ed eventualmente aceto balsamico.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 895kJ / 214kcal; Contenuto di grassi: 3,73g, di cui saturi: 1,35g; Carboidrati: 0,9g, di cui zuccheri: 0,9g; Proteine: 31,4g; Sale: 2,81g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€111,00
Il pacchetto degustazione "affumicato" SEPP è composto da:
-Speck Alto Adige I.G.P. - 'Il Quarto' 1kg
-Brettlspeck (Speck da tagliere) 300g
-Fesa di maiale 'Tante proteine ed extra magra' 450g
-Carne di manzo affumicata 'Tante proteine ed extra magra' 280g
-Speck 'Angolo' 450g
-2x Kaminwurzen (salsicce affumicate) confezione da 3 pezzi 360g
-Filetto alle erbe 'Tante proteine ed extra magro' 220g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
From €23,90
Questo Speck Alto Adige porta il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", che viene assegnato solo a quelle specialità che soddisfano i criteri più rigorosi. Lo speck deve essere prodotto dal coscio secondo metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica regolarmente il rispetto dei severi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige SEPP convince grazie al suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige Marchio di qualità I.G.P.
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Lo speck ha un sapore migliore se viene tagliato il più sottile possibile controfibra, poiché in questo modo acquisisce la giusta consistenza.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal; Contenuto di grassi: 19g, di cui saturi: 6,6g; Carboidrati: 0,5g, di cui zuccheri: 0,5g; Proteine: 31g; Sale: 3,4g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€74,00
Una piccola e raffinata selezione delle nostre specialità affumicate della Manifattura SEPP, composta da:
-Speck Alto Adige I.G.P. - 'Il cuore' 450g
-Brettlspeck (Speck da tagliere) 300g
-Fesa di maiale 'Tante proteine ed extra magra' 450g
-Carne di manzo affumicata 'Tante proteine ed extra magra' 280g
-Kaminwurzen (salsicce affumicate) confezione da 3 pezzi 180g
-Filetto alle erbe 'Tante proteine ed extra magro' 110g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€10,90
Il meglio del fianco, della pancia e del carré viene unito nello Speck di Pancetta di SEPP. Viene tradizionalmente salato e speziato a mano e poi affumicato su legno di faggio e bacche di ginepro. Infine, gli è permesso di stagionare per diversi mesi nell'aria di montagna, speziata e aspra.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige Stagionatura: 5 mesi
Contenuto di grasso più elevato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione Un robusto accompagnamento per una "Brettlmarende" (merenda su tagliere), ma anche adatto per una gustosa insalata di speck, in succulenti piatti di pasta e, naturalmente, come ingrediente essenziale nei veri canederli altoatesini.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1550kJ / 371kcal; Contenuto di grassi: 30,14g, di cui saturi: 13,13g; Carboidrati: 0,2g, di cui zuccheri: 0,2g; Proteine: 25,43g; Sale: 2,23g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€113,00
Descrizione del prodotto
Questo speck dell'Alto Adige porta il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (IGP)", che viene assegnato solo alle specialità che soddisfano i criteri più severi. Lo speck deve essere prodotto dalla coscia con metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica a intervalli regolari il rispetto dei rigorosi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige SEPP' Speck convince per il suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Marchio di qualità IGP
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e senza allergeni
Le più pregiate erbe alpine e i trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, nonché l'aria fresca di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Poiché questo prosciutto intero non viene tagliato, non è necessario l'imballaggio in pellicola 🌳
Suggerimento per la degustazione
Lo speck ha un sapore migliore quando viene affettato il più sottile possibile contro la fibra, in quanto ciò gli conferisce il giusto mordente.
Ingredienti
Ingredienti: carne di maiale (origine UE) sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal; Contenuto di grassi: 19g, Di cui saturi: 6,6g; Carboidrati: 0,5g, di cui Zucchero: 0,5g; Proteine: 31g; Sale: 3,4g;
*Le immagini in anteprima possono differire dalla specialità consegnata per forma e aspetto. Dopo tutto, si tratta di un prodotto naturale ;) Coltello, pane agitato ed erbe non sono inclusi nella confezione;
Ricevilo in 3 days.
€57,00
Questo speck dell'Alto Adige reca il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (IGP)", che viene assegnato solo alle specialità che soddisfano i criteri più severi. Lo speck deve essere prodotto dalla coscia con metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica a intervalli regolari il rispetto dei rigorosi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige della SEPP-Manufaktur convince per il suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Marchio di qualità IGP
Massima qualità grazie all'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine senza allergeni
Le più pregiate erbe alpine i trucioli di faggio per l'affumicatura naturale e la nostra fresca aria di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento per la degustazione
Lo speck è più gustoso quando viene affettato il più sottile possibile contro le fibre, in quanto questo gli conferisce il giusto mordente.
Ingredienti
Ingredienti: carne di maiale (origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale,
conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal
Contenuto di grassi: 19g, Di cui saturi: 6,6g;
Carboidrati: 0,5g, di cui Zucchero: 0,5g;
Proteine: 31g;
Sale: 3,4g;
*Le immagini in anteprima possono differire dalla specialità consegnata per forma e aspetto. Dopo tutto, si tratta di un prodotto naturale ;) Coltello, pane agitato ed erbe non sono inclusi nella confezione;
Poiché tutte le specialità vengono tagliate a mano, è possibile che si verifichino deviazioni dal peso fisso indicato. Di solito siamo al di sopra di questo peso; se siamo leggermente al di sotto, cerchiamo di bilanciarlo con il peso delle altre specialità nell'ordine. Chiediamo la vostra comprensione.
Ricevilo in 3 days.
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Questions and answers
Is homogenized milk bad for your health?
During homogenization, milk is subjected to high pressure in order to standardize and disperse the fat globules in the milk. There are currently only a handful of studies on the potential health effects of homogenized milk. Based on existing studies, there is no correlation between homogenization and the onset of illnesses such as diabetes, cardiovascular disease or allergies. From a scientific point of view, there is little reason to believe that altering the fat particles in the milk could be detrimental to the health of the general population.
Are organic products healthier than conventional products?
No one is really sure whether or not organic products are healthier for us than conventional products. The Research Institute of Organic Agriculture's dossier on Sustainability and quality of organic food(2021) shows that organic food products usually contain better quality ingredients than conventional products. Investigations suggest that organic products contain a higher level of secondary metabolites or unsaturated fatty acids. However, organic products are no higher in vitamins and minerals. This is because these depend primarily on the cultivated variety, time of harvesting and environmental conditions.
Organic products also have less heavy metal contamination and fewer pesticide residues as well as less nitrate. This being said, conventionally grown produce is also subject to strict legal maximum levels for these substances.
Very gentle processing methods must also be used for Bud products, whereby the products should be as natural and undergo as little processing as possible. The use of additives in organic products is also strictly limited.
Of course, organic products are important for the health of our planet. By consuming organic products, we can make a significant contribution to sustainability and humane animal husbandry.
How healthy is coffee?
Coffee used to be considered unhealthy. Today, there is increasing scientific evidence that regular, moderate coffee consumption can have a positive impact on health.
People who regularly drink up to three cups of coffee are likely to reduce their risk ofcardiovascular disease. The oils contained in coffee may also have a positive effect on blood cholesterol levels. Furthermore, there are indications that regular coffee consumption can reduce the risk of type 2 diabetes mellitusandParkinson's disease.When it comes to cancer, regular coffee consumption may reduce the risk ofuterine, liver and breast cancer. Coffee should, however, be cooled to about 65 degrees Celsius before drinking, as drinks hotter than that can increase the risk of oesophageal cancer.Good to know: it's not true that coffee causes the body to lose fluid. In people who are accustomed to coffee, it actually contributes to fluid intake. Only in people who rarely drink coffee can it have a diuretic and therefore dehydrating effect.
Frequently asked question
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