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La carne di maiale, tagliata a punta di coltello con maestria, garantisce una consistenza unica e un sapore genuino che si fonde perfettamente con il peperoncino dolce e piccante e i semi di finocchio. Questi ingredienti vengono dosati con perizia per creare un equilibrio perfetto di sapidità, piccantezza e profumo caratteristico, regalando all'olfatto e al palato un'esperienza intensa e avvolgente.
La Salsiccia Secca Dolce si distingue per il suo basso contenuto di grassi, essendo composta principalmente da carne magra di maiale, ideale per chi desidera un salume leggero ma ricco di sapore. Disponibile sia nella variante piccante che dolce, soddisfa tutti i gusti e si presta a molteplici utilizzi in cucina, offrendo sempre una nota di gusto autentico e genuino.
La Bottega del Gusto si impegna a garantire la massima qualità e tradizione in ogni fase della produzione, dalla scelta degli ingredienti fino alla stagionatura, che avviene in un ambiente controllato per assicurare sempre un prodotto eccellente. Ogni fetta di Salsiccia Secca Magra Dolce è un vero concentrato di sapori che racconta la storia e la cultura della Basilicata, regalando un viaggio delizioso nel cuore della gastronomia italiana. Da gustare da sola, con pane casereccio o come ingrediente nelle ricette tradizionali, questa salsiccia rappresenta un'eccellenza gastronomica da non perdere.
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INGREDIENTI: Cipolla rossa (70%), zucchero di canna, aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, sale.
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€6,00
Lasciati conquistare dal sapore unico delle scorzette, preparati secondo l'antica ricetta di famiglia della Pasticceria Latorraca. Ogni morso è un'esplosione di gusto, grazie alla perfetta combinazione di nocciole tostate e zucchero semolato. Ideali per accompagnare il caffè, il tè o per un momento di dolce relax. Un prodotto tipico della nostra regione, realizzato con ingredienti selezionati e lavorati artigianalmente.
INGREDIENTI: Albume, zucchero, cacao, mandorle, nocciole.
Peso netto: 200g
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Da €10,00
Grazie alla selezione accurata della carne di maiale e alla preparazione a "punta di coltello", la salsiccia acquisisce una consistenza unica e un sapore ricco che rispecchia la ricchezza culinaria lucana. Gli ingredienti naturali utilizzati, come il sale, il peperoncino dolce e piccante e i semi di finocchio, sono abilmente dosati per creare un equilibrio perfetto di sapidità, piccantezza e aroma caratteristico.
Con il suo basso contenuto di grasso e la magrezza della carne utilizzata, la Salsiccia Magra Piccante è la scelta ideale per chi desidera un prodotto leggero ma non vuole rinunciare al gusto deciso e autentico delle salsicce della tradizione. Disponibile sia nella versione piccante che dolce, soddisfa tutti i gusti e offre un'esperienza gustativa intensa e autentica, che si distingue per la qualità e l'attenzione ai dettagli della sua produzione.
Prodotta con passione e dedizione dalla Macelleria La Bottega del Gusto, ogni salsiccia è un piccolo capolavoro che racconta la storia e la cultura della Basilicata. Con la sua stagionatura in ambienti controllati, si garantisce che il prodotto finale sia sempre eccellente e rappresenti al meglio i sapori autentici e inconfondibili della regione. Perfetta da gustare da sola, in accompagnamento con pane casereccio o come ingrediente in ricette tradizionali, la Salsiccia Magra Piccante è un simbolo della ricchezza gastronomica italiana e un'esperienza culinaria che conquista il palato e il cuore di chi la assapora.
Ricevilo in 4 days.
Crocco Chips è una chips di peperone crusco,
coltivato e lavorato secondo antiche tradizioni, che
racchiude in sé una croccantezza unica e un gusto
dolce, evocando calore, semplicità e genuinità.
Crocco Chips è un invito a riscoprire la bellezza dello
stare insieme, trasformando ogni istante in
un’occasione per condividere ciò che conta davvero:
affetti sinceri e sapori autentici.
Nei fertili campi della Basilicata, i nostri peperoni cruschi vengono
coltivati secondo i ritmi della natura.
Le pratiche agricole rispettano l’ambiente e permettono al
prodotto di crescere in modo sano e armonioso, sotto l’occhio
vigile di agricoltori esperti
Disponibile in una pratica confezione da 15 g, è ideale per condividere affetti sinceri e sapori autentici.
Ricevilo in 4 days.
€27,00
Caciocavallo Semi stagionato 1,5 kg del Caseificio Cancellara rappresenta l'eccellenza casearia della tradizione meridionale italiana. Questa forma di circa 1,5 kg vanta una stagionatura media che ne esalta le caratteristiche organolettiche, rendendola particolarmente versatile in cucina. La sua struttura filata consente di ottenere il classico caciocavallo impiccato, mantenendo quella consistenza elastica e quella pasta compatta che contraddistinguono i formaggi di qualità superiore. Il profilo gustativo risulta equilibrato, con note delicate che si intensificano progressivamente al palato, senza risultare eccessivamente piccante. Ideale sia per degustazioni dirette che per preparazioni culinarie tradizionali, questo caciocavallo soddisfa le esigenze di chi ricerca autenticità e qualità senza compromessi. Una scelta consapevole per gli appassionati di formaggi che desiderano portare in tavola il vero sapore della tradizione casearia italiana.
Attenzione: essendo un prodotto artigianale forma e gradazione colore possono variare.
Ricevilo in 4 days.
Da €6,10
Il Peperone Cruscato (sinonimo di Crusco) è un prodotto
tipico Lucano, è il derivato della coltivazione di una ben definita varietà
di peperone dolce, piccolo di dimensione, dalla forma allungata
e di colore rosso intenso, particolarmente adatto all’essiccazione per
tradizione ad opera dell’aria e del sole.
Il nome di questo prodotto deriva proprio dalla “croccantezza”
inconfondibile che questi peperoni assumono quando vengono
fritti in olio extra vergine di oliva dopo la fase di essiccatura.
Appena dopo alcuni giorni dalla raccolta, si comincia con la
produzione delle Serte, ovvero le classiche trecce di peperoni lunghe
solitamente un paio di metri e confezionate con ago e filo.
Le serte sono poi appese per essere essiccate, passaggio che dura fino
a quando il peperone non è completamente disidratato.
Solo dopo può essere lavorato per la frittura (cruscato o crusco)
Ingredienti: peperoni secchi 90%, Olio Extra Vergine di Oliva, sale.
Può contenere tracce di frutta secca.
Suggerimenti d'uso: Si può utilizzare come contorno, aperitivo, con verdure o per accompagnare vino o birra
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 435 kcal/1818Kj, Grassi 29.4 g di cui Saturi 4.4 g, Carboidrati 37.1 g di cui Zuccheri 24.2, Proteine 5.5 g, Sale 2.2 g.
Ricevilo in 4 days.
€4,40
Perfetti per arricchire primi piatti, carni e contorni, aggiungono un tocco autentico e inconfondibile alle tue ricette.
PESO: 40g
Ricevilo in 4 days.
€5,00
Essiccati Naturalmente In Serte
Sole E Acqua Di Sorgente Paziente Tradizione Della Gente
Che Cura Questa Terra Con Sapienza Perchè Sa Che Della Vita N’è L’ Essenza.
Mani Segnate Di Un Agricoltore Per Ricordarti Che Lo Stomaco Sta Vicino Al Cuore.
Coltivati e lavorati interamente in Basilicata. I peperoni secchi sono un prodotto principe delle tavole lucane e racchiudono in se tradizioni, sapori e profumi di questa terra. Accorte lavorazioni manuali in armonia con l'ambiente ne caratterizzano il ciclo di produzione e la genuina qualità. La salubrità dell'ambiente e la nostra passione fanno il resto
Suggerimenti d'uso:
Pulite i peperoni secchi con un canovaccio e privateli del peduncolo e dei semi; in una padella riscaldate abbondante olio di oliva, quando l'olio è ben caldo immergeteci i peperoni per qualche secondo facendo attenzione a scolarli non appena si gonfiano, lasciateli raffreddare e poi salateli. Croccante gusto antico da servire come antipasto o per donare sapore ai vostri primi, esalta piatti di carne e di pesce, rende speciali zuppe, minestre ed insalate.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 g di prodotto
VALORI ENERGETICI |
VITAMINE |
MINERALI |
|
Calorie: (Kcal) 22,00 Calorie: (KJ) 92,00 Colesterolo: 00 |
Vit. B1: 0,05 Vit. B2: 0.07 Vit. B3: 0,50 Vit. C: 151,00 |
Ferro: 0,70 Na: 2.00 K: 210,00 P: 28,00 Zn: 0.20 |
Ricevilo in 4 days.
Da €8,00
Peso della confezione circa 250 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto . Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ricevilo in 4 days.
Da €7,00
Prodotto simbolo di Oppido Lucano. di tradizione secolare realizzato da carni selezionate accuratamente e private manualmente delle parti nervose e del grasso in eccesso. Le carni sono prima lavorate a punta di coltello garantendo un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse e poi impastate con aggiunta di sale, polvere di peperone piccante e finocchietto selvatico. Il tutto viene successivamente insaccato con budello naturale di suino formando almeno 3 anelli dal diametro di 4 cm l'uno che vanno a formare la tradizionale “CATENA”. Dopo circa 30 giorni di stagionatura al tepore naturale e ad una temperatura fresca e priva di correnti umide avremo come risultato finale la salsiccia a catena di Oppido Lucano.Il prodotto viene lavorato su richiesta anche come Salsiccia fresca o piccante.
Ingredienti: carne di maiale, sale, polvere di peperone piccante e Finocchietto locale, prodotta con maiali nostrani; 100% italiani;Finocchietto e peperone in polvere leggermente piccante locale. Peso della confezione circa 180 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione: in luogo fresco e asciutto , sottovuoto , sott 'olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento
Ricevilo in 4 days.
Da €7,00
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto , sott olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ricevilo in 4 days.
€24,00
Ricevilo in 4 days.
€30,00
Ricevilo in 4 days.
€77,00
750 gr - Pasticceria Artigianale Gironi
260gr - Babbi
250gr - Caffè Pascucci
ca. 160gr - Dolciaria Luigia
Ricevilo in 4 days.
€89,00
0,75l - Cantina Fiammetta
6pz - Angolo della Piada
0,25l - Frantoio Bigucci
230gr - Salumificio Del Vecchio
ca. 300gr - Valsamoggia
500gr - Girolomoni
200gr - Coop. Soc. La Madre Terra
300gr - Girolomoni
150gr - Babbi
Ricevilo in 4 days.
€82,00
0,75l - Podere Vecciano
450gr - Madame Sweet
70gr - PiadinaSnack
210gr - Sadafè
0,25l - Frantoio Bigucci
400gr - Girolomoni
400gr - Girolomoni
400gr - Ape Matta
ca. 350gr
Ricevilo in 4 days.
€63,00
0,75l - Cantina Fiammetta
6pz - Angolo della Piada
230gr - Salumificio Del Vecchio
ca. 300gr - Valsamoggia
270gr - Sadafè
200gr - Madame Sweet
Ricevilo in 4 days.
€47,00
15 filtri - Pascucci
100gr - Dolciaria Luigia
260gr - Babbi
200gr - Madame Sweet
40h - Cereria Terenzi
Ricevilo in 4 days.
€119,00
0,75l - Cantina Fiammetta
210gr - Sadafè
0,75l - Cantina Fiammetta
6pz - Angolo della Piada
0,25l - Frantoio Bigucci
ca. 300gr - I Malafronte
270gr - Sadafè
ca. 300gr - Valsamoggia
500gr - Girolomoni
500gr - Girolomoni
300gr - Girolomoni
ca. 400gr - Dolcissima
Ricevilo in 4 days.
€45,00
1kg - Molino Grossi
0,25l - Frantoio Bigucci
250gr
34gr
90gr - Dolciaria Luigia
750ml - Coop. Soc. La Madre Terra
Decora
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Da €8,00
Autenticità Garantita
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Questions and answers
Is homogenized milk bad for your health?
During homogenization, milk is subjected to high pressure in order to standardize and disperse the fat globules in the milk. There are currently only a handful of studies on the potential health effects of homogenized milk. Based on existing studies, there is no correlation between homogenization and the onset of illnesses such as diabetes, cardiovascular disease or allergies. From a scientific point of view, there is little reason to believe that altering the fat particles in the milk could be detrimental to the health of the general population.
Are organic products healthier than conventional products?
No one is really sure whether or not organic products are healthier for us than conventional products. The Research Institute of Organic Agriculture's dossier on Sustainability and quality of organic food(2021) shows that organic food products usually contain better quality ingredients than conventional products. Investigations suggest that organic products contain a higher level of secondary metabolites or unsaturated fatty acids. However, organic products are no higher in vitamins and minerals. This is because these depend primarily on the cultivated variety, time of harvesting and environmental conditions.
Organic products also have less heavy metal contamination and fewer pesticide residues as well as less nitrate. This being said, conventionally grown produce is also subject to strict legal maximum levels for these substances.
Very gentle processing methods must also be used for Bud products, whereby the products should be as natural and undergo as little processing as possible. The use of additives in organic products is also strictly limited.
Of course, organic products are important for the health of our planet. By consuming organic products, we can make a significant contribution to sustainability and humane animal husbandry.
How healthy is coffee?
Coffee used to be considered unhealthy. Today, there is increasing scientific evidence that regular, moderate coffee consumption can have a positive impact on health.
People who regularly drink up to three cups of coffee are likely to reduce their risk ofcardiovascular disease. The oils contained in coffee may also have a positive effect on blood cholesterol levels. Furthermore, there are indications that regular coffee consumption can reduce the risk of type 2 diabetes mellitusandParkinson's disease.When it comes to cancer, regular coffee consumption may reduce the risk ofuterine, liver and breast cancer. Coffee should, however, be cooled to about 65 degrees Celsius before drinking, as drinks hotter than that can increase the risk of oesophageal cancer.Good to know: it's not true that coffee causes the body to lose fluid. In people who are accustomed to coffee, it actually contributes to fluid intake. Only in people who rarely drink coffee can it have a diuretic and therefore dehydrating effect.
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