Cruschi-Paprika

Crocco Chips è una chips di peperone crusco, 
coltivato e lavorato secondo antiche tradizioni, che 
racchiude in sé una croccantezza unica e un gusto 
dolce, evocando calore, semplicità e genuinità.
Crocco Chips è un invito a riscoprire la bellezza dello 
stare insieme, trasformando ogni istante in 
un’occasione per condividere ciò che conta davvero: 
affetti sinceri e sapori autentici.

Nei fertili campi della Basilicata, i nostri peperoni cruschi vengono 
coltivati secondo i ritmi della natura. 
Le pratiche agricole rispettano l’ambiente e permettono al 
prodotto di crescere in modo sano e armonioso, sotto l’occhio 
vigile di agricoltori esperti

Disponibile in una pratica confezione da 15 g, è ideale per condividere affetti sinceri e sapori autentici.

Tavoletta di Cioccolato Fondente 87% con Scaglie di Peperone di Senise IGP Crusco – 80g

Per chi non si accontenta del solito fondente. Questa tavoletta nasce da un'idea semplice e audace: unire due eccellenze — il cioccolato fondente all'87% di cacao, intenso e complesso, con le scaglie di Peperone di Senise IGP Crusco, simbolo inconfondibile della terra lucana. Il risultato è un cioccolato che racconta un territorio: amaro, profondo, con un retrogusto dolce e speziato che solo il Peperone di Senise sa regalare.

Dedicata agli estimatori del cioccolato fondente di qualità, questa tavoletta è pensata per accostamenti raffinati: si esprime al meglio abbinata a un vino rosso strutturato, un whisky torbato o un caffè espresso ristretto. Le scaglie di Peperone crusco emergono ad ogni quadretto con la loro croccantezza delicata e il loro carattere dolce-speziato, creando un dialogo inaspettato con la potenza amaricante del cacao.

Con una shelf life di 8 mesi, è ideale per e-commerce, kit degustazione, gift box gourmet e selezioni di cioccolato artigianale. Un'emozione autentica racchiusa in 80 grammi.

Caratteristiche principali

• 🍫 Cioccolato fondente 87% – con fave di cacao, burro di cacao e vaniglia naturale
• 🌶️ Peperone di Senise IGP Crusco – in scaglie, certificato, dolce e croccante
• 🎯 Per estimatori – profilo aromatico complesso, ideale per abbinamenti enogastronomici
• ⏳ Shelf life 8 mesi – perfetto per spedizioni nazionali e internazionali
• 🚫 Senza conservanti artificiali
• ✅ Può contenere tracce di frutta con guscio, proteine del latte, dell'uovo e glutine
• 🎁 Formato 80g – monodose ideale per degustazione e regalo

Ingredienti

Cioccolato fondente 62% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), scaglie di Peperone di Senise I.G.P. Crusco.

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e dell'uovo, glutine.

Allergeni

Contiene: soia (lecitina).
Può contenere tracce di: frutta secca in guscio, latte e derivati, uova, glutine.

Valori Nutrizionali (per 100g)

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, idealmente tra 16°C e 18°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. Shelf life 8 mesi dalla data di produzione. Una volta aperta la confezione, consumare entro 30 giorni avvolgendo la tavoletta nella carta originale.

Peperone Cruscato (Synonym für Crusco) ist ein Produkt

typisch lukanisch, es ist das Derivat des Anbaus einer genau definierten Sorte

Paprika, klein, mit länglicher Form

und von intensiv roter Farbe, besonders zum Trocknen geeignet

Tradition durch die Luft und die Sonne.

Der Name dieses Produkts leitet sich von der „Knusprigkeit“ ab.

Es ist unverkennbar, dass diese Paprika annehmen, wenn sie kommen

Nach der Trocknungsphase in nativem Olivenöl extra frittiert.

Schon wenige Tage nach der Ernte beginnen wir mit der

Herstellung von Serte oder den klassischen langen Pfefferzöpfen

normalerweise ein paar Meter lang und mit Nadel und Faden hergestellt.

Anschließend werden die Serten zum Trocknen aufgehängt, ein Vorgang, der bis zum 17. Jahrhundert dauert

bis die Paprika vollständig dehydriert ist.

Erst dann kann es zum Braten verarbeitet werden (Kleie oder Kleie)

Zutaten: getrocknete Paprika 90 %, natives Olivenöl extra, Salz.

Kann Spuren von Trockenfrüchten enthalten.

Anwendungsempfehlung: Kann als Beilage, Aperitif, zu Gemüse oder als Beilage zu Wein oder Bier verwendet werden

NÄHRWERTINFORMATIONEN
Durchschnittswerte pro 100 g Produkt
Energiewert 435 kcal/1818 kJ, Fett 29,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,4 g, Kohlenhydrate 37,1 g, davon Zucker 24,2, Proteine ​​5,5 g, Salz 2,2 g.

Peperone di Senise IGP al Cioccolato Bianco e Chips di Lampone – 80g

Dolce, fruttato, sorprendente. Il Peperone di Senise IGP incontra il cioccolato bianco al 33% e la vivacità acidula delle chips di lampone in un equilibrio che sfida le aspettative e conquista il palato. Un prodotto che trasforma uno dei simboli della Basilicata in un'esperienza di pasticceria contemporanea, dove il carattere delicato e dolce del peperone essiccato si sposa perfettamente con la cremosità burrosa del cioccolato bianco e la nota fresca e leggermente aspra del lampone.

Ogni pepero è avvolto a mano, selezionato per garantire la qualità certificata IGP e racchiuso in un guscio che profuma di vaniglia naturale, con le chips di lampone che aggiungono colore, crunch e un contrasto gustativo inaspettato. Un dolce artigianale che stupisce: perfetto come regalo gastronomico originale, sfizio gourmet o protagonista di una degustazione abbinata a bollicine rosé e vini dolci.

Il formato da 80g è pensato per essere regalato, assaggiato e condiviso — o semplicemente tenuto tutto per sé.

Caratteristiche principali

• 🌶️ Peperone di Senise IGP – certificato, dolce e delicato, cuore del prodotto
• 🤍 Cioccolato bianco 33% – con burro di cacao puro e vaniglia naturale
• 🍓 Chips di lampone – con lampone al 5%, per una nota fruttata e acidula
• 🎁 Formato 80g – monodose ideale per regali e degustazioni gourmet
• 🚫 Senza conservanti e senza coloranti artificiali
• ✅ Può contenere tracce di frutta con guscio

Ingredienti

Peperone di Senise I.G.P., cioccolato bianco 33% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), chips di lampone (zucchero, burro di cacao, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, lampone 5%, lattosio, gas propulsore: anidride carbonica (E290), acqua, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma naturale di vaniglia).

Può contenere tracce di frutti con guscio.

Allergeni

Contiene: latte e derivati, soia, girasole (lecitina).
Può contenere tracce di frutta secca in guscio.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, idealmente tra 16°C e 18°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. Evitare il frigorifero per preservare la copertura di cioccolato bianco e il crunch delle chips di lampone.

Peperone di Senise IGP al Cioccolato al Latte e Riso Soffiato – 80g

Un incontro inaspettato che diventa un'esperienza di gusto indimenticabile. Il Peperone di Senise IGP — presidio della biodiversità lucana, noto per la sua dolcezza naturale e la delicata nota speziata — viene avvolto in un manto di cioccolato al latte al 35% e impreziosito dal crunch del riso soffiato, dando vita a un dolce che unisce tradizione territoriale e creatività pasticcera in un unico morso.

La scelta del cioccolato al latte non è casuale: la sua rotondità cremosa bilancia perfettamente il carattere unico del peperone, mentre il riso soffiato rompe la texture con una leggerezza croccante che rende ogni boccone sorprendente. Un prodotto pensato per chi ama scoprire il territorio attraverso il gusto — perfetto come snack gourmet, idea regalo gastronomica o sfizio da fine pasto.

Il formato da 80g lo rende ideale da portare con sé, regalare o proporre come assaggio degustazione abbinato a vini passiti e liquori del Sud Italia.

Caratteristiche principali

• 🌶️ Peperone di Senise IGP – certificato, ingrediente protagonista dalla Basilicata
• 🍫 Cioccolato al latte 35% – con burro di cacao, pasta di cacao e vaniglia naturale
• 🍚 Riso soffiato – per una texture croccante e leggera
• 🎁 Formato 80g – monodose, ideale per regali e degustazioni
• 🚫 Senza conservanti e senza coloranti artificiali
• ✅ Può contenere tracce di frutta con guscio

Ingredienti

Peperone di Senise I.G.P., cioccolato al latte 35% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), riso soffiato.

Può contenere tracce di frutti con guscio.

Allergeni

Contiene: latte e derivati, soia.
Può contenere tracce di frutta secca in guscio.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (idealmente tra 16°C e 18°C), lontano da fonti di calore e luce diretta. Evitare il frigorifero per non compromettere la copertura di cioccolato.

Abends natürlich getrocknet

Geduldige Tradition des Volkes mit Sonne und Quellwasser

Der sich mit Weisheit um diese Erde kümmert, weil er weiß, dass das Leben die Essenz ist.

Gekennzeichnete Hände eines Bauern, um Sie daran zu erinnern, dass der Magen nah am Herzen liegt.

Vollständig in der Basilikata angebaut und verarbeitet. Getrocknete Paprikaschoten sind ein Hauptprodukt der lukanischen Küche und verkörpern die Traditionen, Geschmäcker und Düfte dieses Landes. Sorgfältige Handarbeit im Einklang mit der Umwelt zeichnet den Produktionszyklus und echte Qualität aus. Die Gesundheit der Umwelt und unsere Leidenschaft tun ihr Übriges

Nutzungstipps:

Reinigen Sie die getrockneten Paprikaschoten mit einem Tuch und entfernen Sie den Stiel und die Kerne; Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, tauchen Sie die Paprika einige Sekunden lang darin ein. Achten Sie darauf, sie abzutropfen, sobald sie aufquellen, lassen Sie sie abkühlen und geben Sie dann Salz hinzu. Knuspriger, uralter Geschmack, der als Vorspeise dient oder Ihren ersten Gängen Geschmack verleiht, Fleisch- und Fischgerichte verfeinert, Suppen, Eintöpfe und Salate zu etwas Besonderem macht.

NÄHRWERTINFORMATIONEN

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt