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Ab €8,00
Peso della confezione circa 250 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto . Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ab €7,00
Prodotto simbolo di Oppido Lucano. di tradizione secolare realizzato da carni selezionate accuratamente e private manualmente delle parti nervose e del grasso in eccesso. Le carni sono prima lavorate a punta di coltello garantendo un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse e poi impastate con aggiunta di sale, polvere di peperone piccante e finocchietto selvatico. Il tutto viene successivamente insaccato con budello naturale di suino formando almeno 3 anelli dal diametro di 4 cm l'uno che vanno a formare la tradizionale “CATENA”. Dopo circa 30 giorni di stagionatura al tepore naturale e ad una temperatura fresca e priva di correnti umide avremo come risultato finale la salsiccia a catena di Oppido Lucano.Il prodotto viene lavorato su richiesta anche come Salsiccia fresca o piccante.
Ingredienti: carne di maiale, sale, polvere di peperone piccante e Finocchietto locale, prodotta con maiali nostrani; 100% italiani;Finocchietto e peperone in polvere leggermente piccante locale. Peso della confezione circa 180 g.
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione: in luogo fresco e asciutto , sottovuoto , sott 'olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento
Ricevilo in 3 days.
Ab €7,00
Il prodotto finale non presenterà tracce di glutine e lattosio.
Consumo e conservazione in luogo fresco e asciutto, sottovuoto , sott olio o in sugna. Prodotto da consumare preferibilmente entro sei mesi dalla data di confezionamento.
Ricevilo in 3 days.
Ab €10,00
Dank der sorgfältigen Auswahl des Schweinefleischs und der „Messerspitzen“-Zubereitung erhält die Wurst eine einzigartige Konsistenz und einen reichen Geschmack, der den kulinarischen Reichtum Lucanias widerspiegelt. Die verwendeten natürlichen Zutaten wie Salz, süß-scharfe Chilischote und Fenchelsamen werden gekonnt dosiert, um eine perfekte Balance aus Geschmack, Schärfe und charakteristischem Aroma zu schaffen.
Mit ihrem geringen Fettgehalt und der Magerkeit des verwendeten Fleisches ist die Lean Spicy Sausage die ideale Wahl für alle, die ein leichtes Produkt wünschen, aber nicht auf den kräftigen und authentischen Geschmack traditioneller Würste verzichten möchten. Er ist sowohl in der würzigen als auch in der süßen Variante erhältlich, erfüllt jeden Geschmack und bietet ein intensives und authentisches Geschmackserlebnis, das sich durch die Qualität und Liebe zum Detail seiner Herstellung auszeichnet.
Jede Wurst wird mit Leidenschaft und Hingabe von der Metzgerei La Bottega del Gusto hergestellt und ist ein kleines Meisterwerk, das die Geschichte und Kultur der Basilikata erzählt. Durch die Reifung in kontrollierten Umgebungen ist garantiert, dass das Endprodukt immer ausgezeichnet ist und die authentischen und unverwechselbaren Aromen der Region am besten widerspiegelt. Perfekt zum puren Genuss, begleitet von selbstgebackenem Brot oder als Zutat in traditionellen Rezepten: Lean Spicy Sausage ist ein Symbol für den gastronomischen Reichtum Italiens und ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen und das Herz derjenigen erobert, die es probieren.
€30,00
Ab €10,00
Das fachmännisch mit der Messerspitze geschnittene Schweinefleisch garantiert eine einzigartige Textur und einen unverfälschten Geschmack, der perfekt mit der süßen und würzigen Chilischote und den Fenchelsamen harmoniert. Diese Zutaten werden fachmännisch dosiert, um eine perfekte Balance aus Geschmack, Schärfe und charakteristischem Aroma zu schaffen und dem Geruchssinn und dem Gaumen ein intensives und umhüllendes Erlebnis zu bieten.
Die süße Trockenwurst zeichnet sich durch ihren geringen Fettgehalt aus und besteht hauptsächlich aus magerem Schweinefleisch, ideal für alle, die eine leichte, aber aromatische Salami wünschen. Es ist sowohl in der würzigen als auch in der süßen Variante erhältlich, erfüllt jeden Geschmack und eignet sich für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, wobei es stets eine authentische und unverfälschte Geschmacksnote bietet.
La Bottega del Gusto ist bestrebt, in jeder Produktionsphase höchste Qualität und Tradition zu gewährleisten, von der Auswahl der Zutaten bis zur Reifung, die in einer kontrollierten Umgebung stattfindet, um stets ein hervorragendes Produkt zu gewährleisten. Jedes Stück süße magere Trockenwurst ist eine wahre Konzentration an Aromen, die die Geschichte und Kultur der Basilikata erzählt und eine köstliche Reise in das Herz der italienischen Gastronomie bietet. Diese Wurst kann allein, mit selbstgebackenem Brot oder als Zutat in traditionellen Rezepten genossen werden und stellt eine gastronomische Exzellenz dar, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Ab €11,10
Ab €11,10
Ab €10,15
€24,00
Die Lucana-Fettwurst wird streng nach traditionellen Methoden hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das Schweinefleisch wird an der „Messerspitze“ grob geschnitten, was der Wurst eine einzigartige Konsistenz und einen authentischen Geschmack verleiht, der an die Authentizität und den Reichtum der lukanischen Küche erinnert.
Die gekonnte Mischung aus Salz, Chilipulver und Fenchelsamen verleiht der Wurst eine perfekte Balance zwischen Geschmack, Schärfe und aromatischem Duft. Die süß-würzige Chilischote verleiht dem Geschmack einen Hauch von Lebendigkeit und Komplexität und unterstreicht die Zartheit des Fleisches.
Die lukanische Fettwurst zeichnet sich durch einen höheren Fettgehalt im Vergleich zur mageren Variante aus und zeichnet sich durch einen reichhaltigeren und saftigeren Geschmack aus. Perfekt für die Verwendung in Saucen und Suppen, setzt es intensive Aromen frei und verleiht Gerichten einen vollen und umhüllenden Geschmack. Es ist jedoch genauso köstlich, wenn man es einfach mit lukanischem Brot und einem guten Glas Aglianico genießt, um seine natürliche Güte besser zu genießen.
Die Metzgerei La Bottega del Gusto garantiert höchste Qualität und Hingabe an die Tradition in jeder Phase der Produktion, von der Auswahl der Zutaten bis zur Reifung in kontrollierten Umgebungen. Jede Wurst ist ein authentisches Meisterwerk des Geschmacks, das die Geschichte und Kultur der Basilikata erzählt und den unverwechselbaren Geschmack dieses Landes auf den Tisch bringt.
Die lukanische Fettwurst ist nicht nur eine Wurstware, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das den gastronomischen Reichtum Italiens zelebriert. Perfekt zum alleinigen Genießen, begleitet von selbstgebackenem Brot oder als Zutat in traditionellen Rezepten, ist es ein Symbol für die Tradition und Authentizität der lukanischen Küche. Guten Appetit!
€13,00
Beschreibung
Auf diese Kooperation freuen wir uns ganz besonders: SEPP' x Kellerei Meran. Gemeinsam mit der Kellerei Meran haben wir den perfekten Rotwein für die Südtiroler Marende gesucht, und mit dem traditionellsten Südtiroler Rotwein auch gefunden: Dem Meraner Vernatsch DOC. Wir nennen ihn ganz einfach ROT.
Vernatsch ist die älteste autochthone rote Rebsorte Südtirols und genießt direkt in unserer Umgebung, im Meraner Land, einen besonders hohen Stellenwert. Ein wahrer Allrounder der Speisebegleitung, vor allem zu Speck und traditionellen Südtiroler Gerichten. Gekühlt ist dieser leichte Rotwein ein beliebter Appetizer. Pure Tradition gepaart mit einem frischen, fruchtigen Trinkerlebnis.
- Passt perfekt zum Südtiroler SEPP'Speck, Marende & Wurstspezialitäten
- Leichter Rotwein
- Meraner Herkunft
- Trinktemperatur: 12-14°C
- Leuchtend Rubinrot
- Weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure
Genussvorschlag
Am Besten zu Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch. Die klassische Südtiroler Marende schreit nach diesem Rotwein. 😉
Eigenschaften
INHALT: 0,75 Liter
REBSORTE: Meraner Vernatsch
ANBAUZONE: Labers, St. Valentin, Küchelberg 300-450m
BÖDEN: Leicht, durchlässiger Moränenschutt
ALTER DER REBEN: 20 - 40 Jahre
AUSBAU: Traditionelle Rotweingärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate in großen Eichenholzfässern.
ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER:
Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure und feinem Finale.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, Kalbfleisch
LAGERFÄHIGKEIT: 3 Jahre+
SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C
%VOL: 13,5%
Enthält Sulfite
Ricevilo in 3 days.
€9,90
Chi ama il pepe, adorerà questo salame!
Il nostro salame al Pepe SEPP' è prodotto con carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA), insaccata in budelli artificiali e lasciata essiccare all'aria per almeno 5 settimane. Successivamente, il salame al pepe viene lavato e il budello artificiale rimosso. Infine, il salame viene amorevolmente ricoperto di grani di pepe e confezionato.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, sale, estratti aromatici, estratto di spezie, pepe 0,3%∗∗, gelatina alimentare (suina), destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; regolatore di acidità: sodio diacetato; addensante: gomma di xantano; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 162g di carne di maiale.
*Origine AT
Valori nutrizionali/100g: Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 1735kJ, 413kcal; Grassi: 31,9g di cui acidi grassi saturi: 12,2g; Carboidrati: 2,4g di cui zuccheri: 1,1g; Proteine: 28,5g; Sale: 4,6g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici
Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati)
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
Ricevilo in 3 days.
€11,90
Le nostre Kaminwurzen di Manzo SEPP' sono prodotte al 100% con carne bovina, insaccate in budelli commestibili, leggermente affumicate e stagionate per almeno 2 settimane. Il sapore delicato della carne bovina si unisce al tipico e delizioso aroma affumicato delle Kaminwurzen.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Leggermente affumicato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti: Carne bovina, sale, aromi naturali, destrosio, maltodestrina, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio. Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 176g di carne bovina.
Valori nutrizionali / 100g: 1179 kJ, 280 kcal; Grassi: 14,1g di cui acidi grassi saturi: 5,6g; Carboidrati: 1,0g di cui zuccheri: 0,9g; Proteine: 35,8g; Sale: 3,9g Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
Ricevilo in 3 days.
€36,70
Lo Speck di Carré Gourmet di SEPP' è prodotto esclusivamente con suini italiani (parte posteriore/schiena), di razza selezionata, con un peso minimo di 150 kg. Il tipo di allevamento e alimentazione avviene sotto i più severi controlli. I suini vengono nutriti con alimenti di alta qualità a base di mais, orzo e siero di latte derivante dalla produzione del Parmigiano.
Si scioglie in bocca!
Contenuto di grasso più elevato
Origine 100% Italia
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Stagionatura: 5-6 mesi
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna
Suggerimento di degustazione: Lo speck ha un sapore migliore se viene tagliato il più sottile possibile controfibra, poiché in questo modo acquisisce la giusta consistenza.
Ingredienti: Carne di maiale (Origine 100% Italia), sale, spezie naturali, destrosio. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Affumicato con legno di faggio.
Valori nutrizionali / 100g: 1515kJ / 321kcal; Contenuto di grassi: 25,61g, di cui saturi: 10,2g; Carboidrati: 0,6g, di cui zuccheri: 0,6g; Proteine: 31,68g; Sale: 2,82g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;)
Ricevilo in 3 days.
€8,90
Per la preparazione del tradizionale Salame con Carne di Capriolo di SEPP' utilizziamo carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA) e carne di capriolo (selvaggina). Questa viene insaccata in budelli artificiali e lasciata essiccare all'aria per almeno 4 settimane. Durante la stagionatura, le salsicce acquisiscono il loro caratteristico aroma. Successivamente, il salame viene lavato e confezionato. Il salame è probabilmente il salume crudo più famoso in assoluto. Conquista con un gusto leggermente dolciastro e finemente speziato.
Il leggero aroma di selvaggina della carne di capriolo unito alla succosità della carne di maiale: ogni fettina è un piacere!
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Stagionatura: 1 mese
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino. Prima del consumo, rimuovere il budello artificiale.
Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, carne di capriolo (selvaggina), sale, estratti aromatici, estratto di spezie, destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 139g di carne di maiale, 35g di carne di capriolo. *Origine AT
Valori nutrizionali/100g: 1716kJ / 408kcal; Contenuto di grassi: 33,6g, di cui saturi: 12,3g; Carboidrati: 2,2g, di cui zuccheri: 0,8g; Proteine: 28,7g; Sale: 4,6g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
Ricevilo in 3 days.
€101,00
Come suggerisce il nome, questo è il nostro pacchetto con gli assoluti "Bestseller di SEPP". Queste sono le specialità di SEPP che sono le più apprezzate e gustate dai nostri clienti. Profuma di montagne, di fresche erbe di montagna e del vero sapore altoatesino.
Il pacchetto Bestseller SEPP è composto da:
Speck Alto Adige I.G.P. di SEPP' - 'Il Quarto' 900g
Schüttelbrot (pane croccante) BIO Alto Adige I.G.P. di SEPP' 'scosso a mano' 150g
Filetto alle erbe di SEPP' 'Tante proteine ed extra magro' 220g
Coppa di SEPP' - Premium 350g
Salame alle erbe di SEPP' 180g
Kaminwurzen (salsicce affumicate) 'Tradizione' di SEPP' 3 pz.-180g
Pezzo alle erbe di montagna di SEPP' 'Tante proteine ed extra magro' Premium 350g
Brettlspeck (Speck da tagliere) di SEPP' 300g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;)
Ricevilo in 3 days.
€8,50
Il gusto inconfondibile, leggermente affumicato delle Kaminwurzen (salsicce affumicate) è combinato con il pizzicore del peperoncino e dona alla merenda ("Marende") e agli aperitivi un tocco aromatico.
Per la produzione, la carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA) viene insaccata in budelli commestibili e lasciata essiccare all'aria per almeno 2 settimane.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Leggermente affumicato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio. 100g di prodotto finito sono ottenuti da 173g di carne di maiale. *Origine AT
Valori nutrizionali / 100g: 1849 kJ / 441 kcal; Grassi: 34g di cui acidi grassi saturi: 13g; Carboidrati: 2,3g di cui zuccheri: 2,1g; Proteine: 30,2g; Sale: 4,1g;
Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.
OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).
Ricevilo in 3 days.
Ab €15,50
Questa specialità viene prodotta dalla parte più nobile del coscio di maiale, ovvero la parte interna, il cosiddetto “cuore della fesa”.
Il processo di produzione artigianale (speziatura, applicazione della rete, ecc.) nonché le precise specifiche e i tempi per la salagione, l'affumicatura e la stagionatura, garantiscono la purezza e la naturalezza di questa specialità. L'assenza totale di grasso rende questo alimento della Manifattura SEPP così unico tra i prodotti a base di carne suina.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Extra magro e di massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Vi consigliamo di tagliare la fesa a fette molto sottili (simili al "carpaccio") e di guarnire a piacere con parmigiano, rucola, olio d'oliva ed eventualmente aceto balsamico.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 895kJ / 214kcal; Contenuto di grassi: 3,73g, di cui saturi: 1,35g; Carboidrati: 0,9g, di cui zuccheri: 0,9g; Proteine: 31,4g; Sale: 2,81g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€111,00
Il pacchetto degustazione "affumicato" SEPP è composto da:
-Speck Alto Adige I.G.P. - 'Il Quarto' 1kg
-Brettlspeck (Speck da tagliere) 300g
-Fesa di maiale 'Tante proteine ed extra magra' 450g
-Carne di manzo affumicata 'Tante proteine ed extra magra' 280g
-Speck 'Angolo' 450g
-2x Kaminwurzen (salsicce affumicate) confezione da 3 pezzi 360g
-Filetto alle erbe 'Tante proteine ed extra magro' 220g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
Ab €23,90
Questo Speck Alto Adige porta il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", che viene assegnato solo a quelle specialità che soddisfano i criteri più rigorosi. Lo speck deve essere prodotto dal coscio secondo metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica regolarmente il rispetto dei severi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige SEPP convince grazie al suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige Marchio di qualità I.G.P.
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione: Lo speck ha un sapore migliore se viene tagliato il più sottile possibile controfibra, poiché in questo modo acquisisce la giusta consistenza.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal; Contenuto di grassi: 19g, di cui saturi: 6,6g; Carboidrati: 0,5g, di cui zuccheri: 0,5g; Proteine: 31g; Sale: 3,4g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€74,00
Una piccola e raffinata selezione delle nostre specialità affumicate della Manifattura SEPP, composta da:
-Speck Alto Adige I.G.P. - 'Il cuore' 450g
-Brettlspeck (Speck da tagliere) 300g
-Fesa di maiale 'Tante proteine ed extra magra' 450g
-Carne di manzo affumicata 'Tante proteine ed extra magra' 280g
-Kaminwurzen (salsicce affumicate) confezione da 3 pezzi 180g
-Filetto alle erbe 'Tante proteine ed extra magro' 110g
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€10,90
Il meglio del fianco, della pancia e del carré viene unito nello Speck di Pancetta di SEPP. Viene tradizionalmente salato e speziato a mano e poi affumicato su legno di faggio e bacche di ginepro. Infine, gli è permesso di stagionare per diversi mesi nell'aria di montagna, speziata e aspra.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige Stagionatura: 5 mesi
Contenuto di grasso più elevato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione Un robusto accompagnamento per una "Brettlmarende" (merenda su tagliere), ma anche adatto per una gustosa insalata di speck, in succulenti piatti di pasta e, naturalmente, come ingrediente essenziale nei veri canederli altoatesini.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1550kJ / 371kcal; Contenuto di grassi: 30,14g, di cui saturi: 13,13g; Carboidrati: 0,2g, di cui zuccheri: 0,2g; Proteine: 25,43g; Sale: 2,23g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
Ricevilo in 3 days.
€113,00
Descrizione del prodotto
Questo speck dell'Alto Adige porta il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (IGP)", che viene assegnato solo alle specialità che soddisfano i criteri più severi. Lo speck deve essere prodotto dalla coscia con metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica a intervalli regolari il rispetto dei rigorosi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige SEPP' Speck convince per il suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Marchio di qualità IGP
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e senza allergeni
Le più pregiate erbe alpine e i trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, nonché l'aria fresca di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Poiché questo prosciutto intero non viene tagliato, non è necessario l'imballaggio in pellicola 🌳
Suggerimento per la degustazione
Lo speck ha un sapore migliore quando viene affettato il più sottile possibile contro la fibra, in quanto ciò gli conferisce il giusto mordente.
Ingredienti
Ingredienti: carne di maiale (origine UE) sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal; Contenuto di grassi: 19g, Di cui saturi: 6,6g; Carboidrati: 0,5g, di cui Zucchero: 0,5g; Proteine: 31g; Sale: 3,4g;
*Le immagini in anteprima possono differire dalla specialità consegnata per forma e aspetto. Dopo tutto, si tratta di un prodotto naturale ;) Coltello, pane agitato ed erbe non sono inclusi nella confezione;
Ricevilo in 3 days.
€57,00
Questo speck dell'Alto Adige reca il marchio di qualità "Indicazione Geografica Protetta (IGP)", che viene assegnato solo alle specialità che soddisfano i criteri più severi. Lo speck deve essere prodotto dalla coscia con metodi tradizionali. Il Consorzio dello Speck Alto Adige verifica a intervalli regolari il rispetto dei rigorosi criteri di qualità. Lo Speck Alto Adige della SEPP-Manufaktur convince per il suo sapore inconfondibile e autentico.
Stagionatura: 6-8 mesi
Prodotto artigianalmente in Alto Adige
Marchio di qualità IGP
Massima qualità grazie all'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine senza allergeni
Le più pregiate erbe alpine i trucioli di faggio per l'affumicatura naturale e la nostra fresca aria di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento per la degustazione
Lo speck è più gustoso quando viene affettato il più sottile possibile contro le fibre, in quanto questo gli conferisce il giusto mordente.
Ingredienti
Ingredienti: carne di maiale (origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale,
conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1234kJ / 295kcal
Contenuto di grassi: 19g, Di cui saturi: 6,6g;
Carboidrati: 0,5g, di cui Zucchero: 0,5g;
Proteine: 31g;
Sale: 3,4g;
*Le immagini in anteprima possono differire dalla specialità consegnata per forma e aspetto. Dopo tutto, si tratta di un prodotto naturale ;) Coltello, pane agitato ed erbe non sono inclusi nella confezione;
Poiché tutte le specialità vengono tagliate a mano, è possibile che si verifichino deviazioni dal peso fisso indicato. Di solito siamo al di sopra di questo peso; se siamo leggermente al di sotto, cerchiamo di bilanciarlo con il peso delle altre specialità nell'ordine. Chiediamo la vostra comprensione.
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Domande Frequenti
Terramia vende soltanto prodotti Pugliesi?
No. Terramia.shop seleziona prodotti tipici, ortaggi locali e specialità regionali provenienti da diverse regioni italiane, collaborando con produttori locali distribuiti su tutto il territorio nazionale.
Quali prodotti si possono Acquistare su Terramia.shop?
Su Terramia.shop è possibile acquistare online conserve artigianali, ortaggi locali, prodotti stagionali, pasta, olio, dolci tipici, specialità regionali italiane e altri prodotti agricoli selezionati.
Terramia lavora con produttori Locali?
Sì. Terramia.shop collabora con piccoli produttori, aziende agricole e realtà artigianali italiane per valorizzare prodotti autentici e territoriali.
Come fate a garantire che sono prodotti autentici e artigianali?
Ogni singolo produttore che vende su Terramia viene selezionato dallo staff. Non è possibile vendere su Terramia shop senza essere valutato per qualità dei prodotti e storia dell'azienda.
E' possibile acquistare e spedire ad indirizzi diversi?
Al momento, ogni ordine può essere spedito a un solo indirizzo. Per spedizioni a indirizzi diversi, si prega di effettuare ordini separati.
Quanto Tempo occorre per ricevere il mio ordine?
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Aggiungi gli articoli al carrello, procedi al pagamento, inserisci i dati di spedizione e pagamento e conferma l'ordine. Riceverai immediatamente una conferma d'ordine via e-mail.
Posso modificare o annullare il mio ordine?
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