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Crema di Peperoncino Crusco 200gr

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Crema di Peperoncino Crusco 200gr

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Prodotto Artigianale

Prodotto a Chilometro Zero

Ingredienti Naturali

Informazioni

Crema di Peperoncino Crusco  – Carattere Lucano
L’incontro perfetto tra la dolcezza croccante del Crusco e l’anima piccante del Peperoncino.
Abbiamo unito due pilastri della gastronomia della Basilicata per creare una crema audace e profumata. La base è costituita dal celebre Peperone Crusco, essiccato lentamente al sole, a cui aggiungiamo il nostro peperoncino secco per una nota piccante decisa ma equilibrata. Una specialità pensata per chi non vuole rinunciare al sapore intenso e alla qualità delle materie prime aziendali.
Perché è un'esplosione di sapore?
  • Contrasto Armonico: La dolcezza profonda e quasi caramellata del peperone secco mitiga il calore del peperoncino, creando una piccantezza che avvolge il palato senza coprire i sapori.
  • Piccantezza Artigianale: Utilizziamo peperoncini essiccati naturalmente nei nostri campi, garantendo una potenza aromatica che i prodotti industriali non possono offrire.
  • Colore e Texture: Una consistenza densa e un colore rosso fuoco, ideale per dare luce e vivacità a ogni tua creazione culinaria.
  • Ingredienti Puri: Solo i nostri peperoni, peperoncino, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Niente conservanti o aromi artificiali.
📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)
Componente Valore per 100 g
Energia 258 kcal / 1079 kJ
Grassi 22 g
di cui acidi grassi saturi 2,9 g
Carboidrati 11 g
di cui zuccheri 7,1 g
Fibre 4,5 g
Proteine 2,3 g
Sale 1,1 g

👨‍🍳 Idee Gourmet: Come osare in cucina
Questa crema è dedicata agli amanti del piccante di qualità:
  • Pasta "Incazzata" Lucana: Usa la crema come base per una pasta veloce: saltala in padella con aglio e un po' di acqua di cottura. Il risultato è una versione nobile della classica aglio, olio e peperoncino La Cucina Italiana.
  • Zuppe di Legumi: Un cucchiaino di crema aggiunto a una zuppa di fagioli di Sarconi o di ceci neri della Murgia trasforma un piatto povero in una portata regale .
  • Crostini Audaci: Perfetta su pane tostato caldo, magari accompagnata da una fettina di lardo lucano che si scioglie con il calore Cucina Lucana.
  • Marinate per Grigliate: Spennella la crema su costine di maiale o pollo prima della cottura alla brace per una crosticina croccante e piccante.

Caratteristiche Tecniche
  • Origine: Basilicata (Produzione propria).
  • Ingredienti: Peperone, Peperone secco dolce, peperoncino secco piccante, Olio Extravergine di Oliva, sale.
  • Conservazione: Dopo l'apertura, coprire con olio e conservare in frigo.

Autenticità garantita

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