Pasticceria Giulia di Policicchio Francesco

Bauletto Peperone di Senise IGP e Cioccolato, Lievitato Artigianale 260g

Artikelnummer (SKU): PANCRUSCO 260 GR

€13,00

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Title: 260 gr

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Bauletto Peperone di Senise IGP e Cioccolato, Lievitato Artigianale 260g

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Prodotto Artigianale

Prodotto a Chilometro Zero

Ingredienti Naturali

Informazioni

Bauletto al Peperone di Senise IGP e Cioccolato Fondente – 260g

Un dolce che non esiste altrove. Il Bauletto della famiglia Policicchio è il primo lievitato da pasticceria al mondo a incorporare il Peperone di Senise IGP in forma candita, abbinandolo al profondo amaro del cioccolato fondente in un impasto a lievitazione naturale lavorato secondo la tradizione artigianale lucana.

Ogni bauletto nasce da un impasto lento e rispettoso: farina di frumento 0, burro, tuorlo d'uovo fresco, miele, lievito madre e burro di cacao si fondono in un equilibrio che regala una mollica soffice, profumata alla vaniglia e all'arancia, punteggiata da scaglie di Peperone crusco IGP e gocce di cioccolato fondente. La glassa croccante alle mandorle, impreziosita dalle scaglie di Peperone di Senise, completa ogni morso con una texture irresistibile.

Ideale per la colazione, come dessert di fino pasto o come regalo gastronomico d'eccellenza, il Bauletto Policicchio porta in tavola la biodiversità del territorio lucano attraverso un'esperienza di gusto unica: dolce, intenso, con un retrogusto delicatamente speziato che solo il Peperone di Senise IGP sa regalare.

Caratteristiche principali

  • 🌶️ Peperone di Senise IGP – ingrediente certificato, candito nell'impasto e in scaglie nella glassa
  • 🍫 Cioccolato fondente – pasta di cacao pura, senza aromi artificiali
  • 🌾 Lievitazione naturale – impasto con lievito madre, nessun additivo chimico lievitante
  • 🚫 Senza conservanti e senza coloranti
  •  Shelf life 60 giorni – confezionato in atmosfera protettiva
  • 🏠 Produzione artigianale – ricetta esclusiva della famiglia Policicchio
  •  Può contenere tracce di frutta a guscio

Ingredienti

Impasto: farina di frumento 0, burro, canditi (Peperone di Senise I.G.P., zucchero, glucosio), cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), zucchero, tuorlo d'uovo fresco, lievito naturale, miele, burro di cacao, latte scremato in polvere, acqua, sale. Aromi: vaniglia, arancia.

Glassa: zucchero, amido di riso precotto, albume, mandorle, grasso vegetale in polvere, amido modificato, fecola di patate, scaglie di Peperone crusco di Senise I.G.P.

Può contenere tracce di frutta con guscio.

Valori Nutrizionali (per 100g)

Energia

343 kcal / 1435 kJ

Grassi totali

16,00 g — di cui saturi 4,26 g

Carboidrati

31,84 g — di cui zuccheri 25,72 g

Fibre

19,17 g

Proteine

8,33 g

Sale

0,861 g

Conservazione e utilizzo

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di produzione. Una volta aperto, consumare entro 3–4 giorni avvolgendo il prodotto nella sua confezione originale.

 

Autenticità garantita

Vendiamo esclusivamente prodotti autentici provenienti da marchi partner e rivenditori verificati a livello globale.

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