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Il meglio del fianco, della pancia e del carré viene unito nello Speck di Pancetta di SEPP. Viene tradizionalmente salato e speziato a mano e poi affumicato su legno di faggio e bacche di ginepro. Infine, gli è permesso di stagionare per diversi mesi nell'aria di montagna, speziata e aspra.
Prodotto artigianalmente in Alto Adige Stagionatura: 5 mesi
Contenuto di grasso più elevato
Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia
Senza glutine e allergeni
Le più raffinate erbe alpine e trucioli di faggio per l'affumicatura naturale, oltre alla nostra fresca aria di montagna
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Suggerimento di degustazione Un robusto accompagnamento per una "Brettlmarende" (merenda su tagliere), ma anche adatto per una gustosa insalata di speck, in succulenti piatti di pasta e, naturalmente, come ingrediente essenziale nei veri canederli altoatesini.
Ingredienti Ingredienti: Carne di maiale (Origine UE), sale, spezie naturali, fumo naturale, conservanti, E250, E252, destrosio
Valori nutrizionali / 100g: 1550kJ / 371kcal; Contenuto di grassi: 30,14g, di cui saturi: 13,13g; Carboidrati: 0,2g, di cui zuccheri: 0,2g; Proteine: 25,43g; Sale: 2,23g;
*Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.
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