Beschreibung

Für die Zubereitung der traditionellen SEPP-Manufaktur - Haussalami verwenden wir Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel). Dieses wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Während der Reifung gewinnen die Würste ihr charakteristisches Aroma. Anschließend wird die Salami gewaschen und verpackt. Salami ist wohl die berühmteste Rohwurst überhaupt. Sie begeistert mit einem leicht süßlichen und fein würzigen Geschmack.

• Handwerklich in Südtirol hergestellt 
• Mild geräuchert
• Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur
• Gluten- & Allergenfrei
• Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses

Genussvorschlag

Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.

Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 164g Schweinefleisch.
*Herkunft AT

Nährwerte/100g: 1744kJ / 416kcal; Fettgehalt: 32,2g, Davon Gesättigte: 12,3g; Kohlenhydrate: 2,2g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,6g; Salz: 4,6g;

Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.


Mikrobiologische Parameter
Das Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.

GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)
Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 und
VO (EG) 1830/2003)