SEPP' Salame con carne di capriolo

Per la preparazione del tradizionale Salame con Carne di Capriolo di SEPP' utilizziamo carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA) e carne di capriolo (selvaggina). Questa viene insaccata in budelli artificiali e lasciata essiccare all'aria per almeno 4 settimane. Durante la stagionatura, le salsicce acquisiscono il loro caratteristico aroma. Successivamente, il salame viene lavato e confezionato. Il salame è probabilmente il salume crudo più famoso in assoluto. Conquista con un gusto leggermente dolciastro e finemente speziato.

Il leggero aroma di selvaggina della carne di capriolo unito alla succosità della carne di maiale: ogni fettina è un piacere!

Prodotto artigianalmente in Alto Adige

Stagionatura: 1 mese

Massima qualità grazie a un'esclusiva ricetta di famiglia

Senza glutine e allergeni

Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione

Suggerimento di degustazione: Come classica merenda su tagliere ("Brettlmarende") con formaggio, pane e cetriolini sottaceto o per un picnic durante un'escursione con panorama alpino. Prima del consumo, rimuovere il budello artificiale.

Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / Sigillo di qualità AMA)*, carne di capriolo (selvaggina), sale, estratti aromatici, estratto di spezie, destrosio, saccarosio, antiossidante: acido ascorbico; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Per 100g di prodotto finito sono stati utilizzati: 139g di carne di maiale, 35g di carne di capriolo. *Origine AT

Valori nutrizionali/100g: 1716kJ / 408kcal; Contenuto di grassi: 33,6g, di cui saturi: 12,3g; Carboidrati: 2,2g, di cui zuccheri: 0,8g; Proteine: 28,7g; Sale: 4,6g;

Le immagini di anteprima possono differire dalla specialità fornita per forma e aspetto. È dopotutto un prodotto naturale. ;) Coltello, Schüttelbrot (pane croccante) ed erbe aromatiche non sono inclusi nel pacchetto.

Parametri Microbiologici Il prodotto è conforme ai parametri microbiologici secondo il Regolamento (CE) 2073/2005 e successive modifiche.

OGM (Organismi Geneticamente Modificati) Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che renderebbero obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Inoltre, non sono stati utilizzati materiali geneticamente modificati per la produzione del prodotto (secondo i Regolamenti UE (CE) 1829/2003 e (CE) 1830/2003).