Aglianico del Vulture ist ein Rotwein, der immer mehr Fans auf der ganzen Welt erobert. Dieser aus der Basilikata, genauer gesagt aus der Region Monte Vulture, stammende Wein drückt einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter aus, der auf das vulkanische Terroir und die einheimische Aglianico-Rebe zurückzuführen ist.

Ein intensives und komplexes sensorisches Profil

Aglianico del Vulture hat eine intensive rubinrote Farbe, bei älteren Weinen oft mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet er ein breites und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten (Kirsche, Brombeere), Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Nelken), Tabak und manchmal auch balsamischen und mineralischen Anklängen.

Im Mund ist es ein Wein von großer Struktur, mit kraftvollen, aber gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Seine Komplexität und seine Alterungsfähigkeit sind die Eigenschaften, die ihn zu einem Wein zur Meditation und zur Begleitung wichtiger Gerichte machen.

Das vulkanische Terroir von Vulture

Mount Vulture, ein alter erloschener Vulkan, verleiht den in dieser Gegend produzierten Weinen einen einzigartigen Charakter. Die mineralreichen Vulkanböden verleihen den Weinen eine hohe Mineralität und einen ausgeprägten Geschmack. Darüber hinaus trägt das kühle und belüftete Klima dazu bei, einen guten Säuregehalt aufrechtzuerhalten und das Aroma der Rebsorte zu bewahren.

Gastronomische Kombinationen

Aglianico del Vulture ist ein äußerst vielseitiger Wein in der Küche. Es passt perfekt zu:

• Rotes Fleisch: Steaks, Braten, Wild
• Reife Käsesorten: Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano
• Leckere erste Gänge: Nudeln mit Fleischsoße, Lasagne
• Einzelgerichte: Schmorbraten, Eintöpfe

Wo man Aglianico del Vulture kaufen kann

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Schlussfolgerungen

Aglianico del Vulture ist ein Wein, der es verdient, entdeckt und geschätzt zu werden. Seine Geschichte, sein Terroir und seine organoleptischen Eigenschaften machen ihn zu einem Spitzenwein Italiens. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihn zu probieren und Ihren Weinkeller mit diesem einzigartigen Wein zu bereichern.

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